• Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire. Tous les ans je prépare un kouglof pour le petit déjeuner de noël. J'essaie de diversifier mes recettes, parfois en individuel ou comme celui-ci familial.

    Lors de nos 2 séjours en Alsace nous nous sommes régalés de tous ces spécialités salées comme sucrées. J'ai même rapporté un livre de recettes dont j'en ai déjà testé quelques unes.

    Cette année j'ai choisi la recette de Sabine, conseillère Demarle, en Alsace. Je les prises sur le club Guy Demarle. Je crois bien que c'est le meilleur des kouglof que j'ai fais jusqu'à maintenant.

    Merci à Sabine pour avoir partager sa recette familiale.

    Kouglof de Sab

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  • Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire.

    Aujourd'hui je vous propose une entrée pour vos repas de fin d'année. Vous pourrez cette petite recette à l'avance et la réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la faire cuire.

    La sauce sera également préparée à l'avance pour être bien froide.

    En effet les dômes se servent chauds et la sauce froide.

    J'ai déjà réalisé cette recette à plusieurs reprises et notamment en atelier culinaire et toujours le même succès. C'est simple, rapide et bluffant.

    Dômes spirales de saumon aux brocolis sauce aux groseilles

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  • Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire. 

    Aujourd'hui je vous offre un entremet que vous pourrez tout à fait préparer pour les fêtes de fin d'année. Comme vous pouvez le voir sur la photo, je l'ai préparé pour l'anniversaire de mon petit fils l'année passée.

    C'est un très bon entremet, léger et bien frais. Il a eu beaucoup de succès.

     

    Entremet Apollo

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  • Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire.

    A peine la recette publiée par Michèle du blog  croquant fondant gourmand qu'elle était testée. Je pensais bien que mes invités du repas de Pâques aimeraient et ce fût le cas.

    Ces petites bouchées sont moelleuses et gourmandes et tellement rapide à faire qu'il ne faut pas s'en priver.

    Merci à Michèle  pour sa recette.

    Mini muffins au fromage

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  • Tous les ans à Noël je prépare des petits biscuits ou des chocolats pour offrir. L'année passée j'avais réalisé ces cookies et comme je n'avais pas eu le temps de les publier au moment des fêtes, je vous l'offre aujourd'hui.

    Ce sera ma participation au défi facebook de tests de recettes entre blogueurs dont un des thèmes est : les gourmandises à offrir.

    C'est Sonia du blog La cuisine de Boomy qui est à l'initiative de cette page Facebook et de ces défis. Belle initiative qui permet à des passionnés de cuisine de se retrouver autour d'une même passion et surtout de découvrir de nouveaux blogs.

    Je l'avais trouvé sur le blog d'Isabelle de quelques grammes de gourmandises un blog où je regarde souvent des idées tant il y a de jolies recettes et cela tombe bien elle participe également à ce défi.

    De très bon cookies à dévorer avec un café, un thé.

    Cookies aux marrons glacés

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