• Lorsque la boîte aux lettres regorge de publicités, cela me frustre de voir tout ce gaspillage de papier. Mais il m'arrive parfois de les regarder malgré tout rapidement certes.

    Au moment des fêtes il y a déjà quelques années, j'avais trouvé quelques recettes intéressantes, justement dans une publicité pour une grande enseigne, je les ai donc découpées et mise de côté.

    Pour une fois, je n'ai pas regretté, cette recette est délicieuse.

    On ne trouve pas de Saint-Jacques fraîches toute l'année, mais sachez que cela se congèle très bien alors profitez en pour en congeler un peu, il vous suffira de les mettre à décongeler dans du lait, au réfrigérateur, avant de les cuisiner.

     

    Noix de Saint-Jacques à la nage d'agrumes

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  • Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.

    Cela fait un petit temps que je ne vous ai pas proposé de poisson alors c'est chose faite aujourd'hui. Une recette que j'ai trouvée dans un Best of Gourmand consacré intégralement au saumon. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que je l'ai adaptée pour 2 personnes.

    Saumon en croûte de noix

     

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  • Cela faisait déjà longtemps que j'avais cette fiche recette dans mes classeurs en me disant souvent qu'il faudrait que je la teste.

    Un vendredi où je n'avais pas trop d'idée sur le poisson que j'allais bien pouvoir cuisiner et en regardant mon réfrigérateur, j'ai tout de suite repenser à cette recette.

    Cela tombait à pic, il me restait des pâtes de cuite et j'ai toujours des filets de maquereaux à la moutarde dans les placards.

    Alors c'est parti.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

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  • Bonjour et bienvenue dans mon univers culinaire. Lorsque j'ai vu cette recette chez Emmanuelle du blog aux délices de Manue, j'ai noté la recette sur le menu de la semaine qui suivait.

    Nous avons apprécié le moelleux du poisson et moi j'ai trouvé la recette simple, rapide et efficace. Merci à Manue pour cette belle idée.

    Encore une belle recette que j'offre à mon amie Claudine pour son site cuisinons de saison 

    Pavés de saumon et gambas aux légumes du soleil

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  • Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers. Lorsque j'ai découvert cette recette chez mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut, je n'avais jamais entendu parler de cette recette.

    C'est une spécialité Tunisienne. Un plat bien épicé comme on aime.

    J'avais tout ce qu'il me fallait pour tester et 3 jours plus tard, le plat  était sur notre table.

    Et vous quand est-ce que vous l'essayez ?

    OJJA aux merguez

     

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