• Pour mon plus grand plaisir cela fait quelques semaines que les blettes ont fait leur apparition sur les étals. On ne sait pas toujours quoi faire avec les feuilles et pourtant il y a de nombreuses façon de les accommoder. Vous pourrez retrouver  la quiche sans pâte aux blettes et je m'aperçois que j'ai un cake aux blettes, qui n'est pas sur le blog. Je vous le mets très vite.

    En attendant, je vous invite à me suivre en cuisine.

    Muffins aux feuilles de blettes et fromage

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  • Récemment j'ai été contactée par Julie du site EPICEZMOICA pour participer au concours du moi de mai du site.

    Le thème du moi est : VERT !!!

    J'ai bien évidemment accepté l'invitation et me suis mise en quête d'une idée. Direction la nouvelle fruiterie près de chez moi pour prendre quelques idées avec les 2 gérants qui ne sont autre que 2 cuisiniers d'un restaurant gastronomique de la région.

    Après m'avoir soufflé quelques idées, mon choix c'est porté sur cette mousse avec une modification par rapport à leur suggestion pour coller au thème du concours.

    Maintenant place à la recette.

    Mousse de petits pois

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  • Nous voilà à la veille de la fête des mamans et pas question de ne pas préparer un joli dessert comme vous savez le faire. Une recette toute simple, comme celle-ci fera bien l'affaire, l'essentiel est de le faire soi-même.

    Cela va peut-être vous paraître long, mais il n'en ai rien, j'ai juste détaillé chaque étape.

    La recette peut également être simplifiée en supprimant  l'étape ganache montée. 

    Maintenant place au dessert. 

    Désolée pour la qualité des photos, mais j'ai servi ce dessert un soir où la lumière du jour était déjà depuis longtemps partie.

    Tarte aux fraises revisitée

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  • Après vous avoir proposé une petite recette pour l'apéritif pour votre repas de la fête des mamans, voici une suggestion d'entrée.

    Ce plat de poisson se préparer la veille et vous permettra ainsi de passer plus de temps avec vos invités.

    Il sera également idéal lors d'un dîner entre amis, un soir avec quelques salades fraîches pour l'accompagner.

     

    Pain de saumon

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  • Je commençais à avoir un stock de blancs d'œufs important, certes j'aime bien faire des macarons et des financiers mais pas que.

    La semaine de Pâques mon amie bloggeuse Michèle du célèbre blog croquant fondant gourmand a proposé cette recette de tuiles pour l'apéritif. 

    Ni une ni deux, je savais que cela plairait à mes invités donc j'ai sorti 3 blancs du congélateur et hop au travail.

    Avec cette recette je participe au défi du moi de mai sur le groupe facebook tests de recettes entre blogueurs dont le thème est "En mai fait ce qu'il te plait".

    Le but de ce défi est de réaliser une recette dans le thème choisi parmi les blogs participants. Ce jeu a été initié par Sonia de la cuisine de Boomy. Belle initiative à Sonia.

    Tuiles au fromage et aux amandes

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