• Salade de fraises à la menthe

    Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire.

    Avec la recette de ce jour, je participe au défi du moi de juillet sur le groupe facebook tests de recettes entre blogueurs dont le thème du mois est "Les salades composées" qu'elles soient salées ou sucrées.

    Comme chaque mois, nous avons le choix des thèmes et les 2 thèmes remportant le plus de suffrage sont choisis par Sonia. 

    Le but de ce défi est de réaliser une recette dans le thème choisi parmi les blogs participants. Ce jeu a été initié par Sonia de la cuisine de Boomy. Belle initiative à Sonia.

    Pour cette première recette de salade je suis allée chez mon amie Samar du blog mes inspirations culinaires.

     

    Salade de fraises à la menthe

    Salade de fraises à la menthe

    • 350 g de fraises
    • 1/2 tasse de sucre (1)
    • 1 gousse de vanille
    • 1/2 tasse d'eau (2)
    • 1 orange
    • 1 citron
    • menthe fraîche

    Salade de fraises à la menthe

    Presser le jus de la moitié de l'orange.

    Presser le jus de citron, il vous en faudra 2 càs dans la recette.

    Zester la moitié de l'orange.

    Préparer le sirop : 

    Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, les jus d'orange et de citron, le zeste de l'orange et les graines de la gousse de vanille.

    Porter à ébullition puis laisser frémir 5 à 10 minutes afin que le sirop épaississe un peu.

    Salade de fraises à la menthe

    Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

    Laver, essuyer et équeuter les fraises, les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur.

    Placer les fraises dans un saladier, ajouter le sirop froid, et les feuilles de menthe ciselée.

    Salade de fraises à la menthe

    Mélanger délicatement.

    Salade de fraises à la menthe

    Remettre au frais, de préférence couvert, afin que tous les aromes se mélangent jusqu'au moment de servir.

    Pour ma part, j'ai mis sous vide.

    Salade de fraises à la menthe

    Mettre dans des coupes et servir frais.

    Salade de fraises à la menthe

    Un dessert simple, rapide et bien parfumé.

    Une belle façon de sublimer les fraises simplement.

    Je propose également cette petite salade de fraises à Claudine pour : cuisinons de saison en juillet avec la fraise.

    Salade de fraises à la menthe

     

    Salade de fraises à la menthe

    (1) 2 càs de sucre coco pour moi

    (2) 1 tasse = 250 ml

    Je vous souhaite une belle journée, et je vous retrouve non pas samedi comme d'habitude mais dimanche pour notre défi recette autour d'un ingrédient.

    D'ici là, profitez bien des vacances pour ceux qui ont la chance d'y être.

     

     

      

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 12 Juillet à 10:20

    hummm ce régal, merci bisous

    2
    Jeudi 12 Juillet à 12:42
    sotis
    hummm un desserte frais et savoureux, j'adore!!! bisous
    3
    Jeudi 12 Juillet à 14:15

    Une salade de fraises qui ravirait Roger!!!! Il adoooore la menthe!

    Dine avec Sandrine, bisous

      • Jeudi 12 Juillet à 14:26

        Et bien il ne te reste plus qu'à lui faire plaisir. Belle après-midi. Bises

    4
    Jeudi 12 Juillet à 16:32

    Fraises et menthe une association de saveurs délicieuse. Bisous 

    5
    Jeudi 12 Juillet à 17:48

    La première salade de fruits du thème, super idée, merci Cécile

    Bisous et bonne soirée

    Sonia

      • Jeudi 12 Juillet à 18:57

        C'est bien pour cela que j'ai choisi cette petite salade. Bisous Sonia

    6
    Jeudi 12 Juillet à 22:16

    Hmmm c'est une belle recette !!yes

    7
    Jeudi 12 Juillet à 22:16

    Un dessert frais, délicieux et parfumé. Tout ce que j'aime. Bisous, Pati (mamyloumich)

    8
    Jeudi 12 Juillet à 22:39

    hummm j'aime beaucoup !

    9
    Vendredi 13 Juillet à 02:19
    samar

    coucou Cecile

    mille merci pour la confiance et le joli clin d'oeil qui me fait très plaisir <3 j'aime beaucoup les salades de fruits bien juteuses et sucrées

    bisous <3

    10
    gut
    Vendredi 13 Juillet à 08:42

    Sublime cette petite salade de fraises ! Avec toutes ces saveurs en particuliers d'orange elles ne peuvent qu'être délicieuses ! Samar a toujours de suberbes idées ! Merci à vous deux et merci à toi pour les avoir dediées à cuisinons de saison cécile. Gros bisous

      • Vendredi 13 Juillet à 11:09

        C'est vrai que c'était délicieux et bien frais. Belle journée. Bises

    11
    Vendredi 13 Juillet à 13:12

    Miam cette salade doit être extra

    Bonne journée

    bises

      • Samedi 14 Juillet à 09:46

        Oui elle est très bonne et très fraîche. Belle journée. bises

    12
    Vendredi 13 Juillet à 13:27

    BELLE SALADE

    13
    Dimanche 22 Juillet à 14:18
    calinhorely

    J'adore le mariage fraises-menthe, il est rafraichissant et succulent ! Belle salade !

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