Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire.

A peine la recette publiée par Michèle du blog  croquant fondant gourmand qu'elle était testée. Je pensais bien que mes invités du repas de Pâques aimeraient et ce fût le cas.

Ces petites bouchées sont moelleuses et gourmandes et tellement rapide à faire qu'il ne faut pas s'en priver.

Merci à Michèle  pour sa recette.

Mini muffins au fromage

Pour 20 mini-muffins (20 x 4.5 cl)

• 125 g de farine
• 1 càc de sel fin
• 1,5 càc de levure
• 2 oeufs
• 50 g de comté
• 100 g d'huile
• 100 g de lait

Poser les empreintes mini muffins sur la plaque perforée.

Préchauffer le four à 150°C.

Tamiser la farine et la levure ensemble.

Râper le comté.

Dans un cul-de-poule fouetter au batteur électrique la farine, la levure, le sel, les œufs, l'huile, le lait.

Incorporer le comté râpé.

Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les empreintes au 3/4.

Faire cuire pendant 15 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Ces petites bouchées se servent tièdes, vous pouvez les préparer à l'avance et même les congeler, il vous suffira alors de les réchauffer quelques minutes au four.

Les invités ont appréciés ces mini-muffins.

Ce jour là à l'apéritif j'ai fait carton plein sur les goûts ce qui n'est pas toujours le cas.

Comme vous le remarquerez sur la photo, j'ai du remplir trop mes empreintes du coup je n'en ai eu que 19 mais je suis certaine que je peux en faire 20.

Je vous souhaite un bon mardi et vous retrouve demain pour une recette sucrée.