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Gâteau citron coco
Aujourd'hui c'est samedi, alors pourquoi ne pas préparer un petit goûter avec les enfants. Avec cette recette je participe au défi Facebook du groupe tests de recettes entre blogueurs et le thème de ce mois-ci est : En mai fais ce qu'il te plaît - sucré.
Ce jeu a été lancé par Sonia du blog la cuisine de Boomy. Un seul but se retrouver entre blogueurs pour partager les recettes prises sur un blog participant et dans le thème du mois.
Pour ma recette sucrée je suis allée chez nos p'tits plaisirs piocher cette recette.
Gâteau citron coco
- 1 yaourt à la grecque (1)
- 1 citron bio
- 1,5 pot de farine (2)
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 80 g d'huile de coco dewthilina (3)
- 1 pot de sucre de coco (4)
- 1 pot de noix de coco râpée bio
Préchauffer le four à 180°C.
Poser le moule rosace (180 cl) sur la plaque perforée.
Laver le citron à l'eau chaude et le sécher.
Le zester et recueillir son jus.
Faire fondre doucement l'huile de coco afin de la rendre liquide. Réserver.
Dans un cul-de-poule fouetter le yaourt à la grecque et les œufs.
Incorporer le sucre et l'huile de coco réservée et bien mélanger.
Ajouter le jus et les zestes de citron, et la noix de coco râpée. Mélanger.
Terminer par incorporer la farine, la levure et la fécule en 3 fois.
Mélanger bien l'ensemble.
Verser dans le moule rosace.
Faire cuire 35 minutes à 180°C.
Attendre 10 minutes avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir.
Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.
Ce gâteau est très moelleux et le mariage coco - citron est très agréable à la dégustation.
Un gâteau à refaire sans hésiter.
(1) vous pouvez prendre 1 yaourt nature classique comme dans la recette initiale
(2) dans la recette c'était 2,5 pots de farine, moi j'ai choisi farine et fécule
(3) huile neutre dans la recette
(4) sucre blanc dans la recette
Je vous souhaite de passer un agréable week-end et on se retrouve mardi.
N'oubliez pas avant de partir, laissez un petit message cela fait toujours plaisir.
Tags : gâteau, citron, coco, huile de coco, Dewthilina, partenariat
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Commentaires
Humm un beau et bon gâteau
bonne journée
bises
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Samedi 5 Mai 2018 à 19:20
oh que oui il était bon.
Bon week-end.
Bisous
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un superbe gâteau et joli moule pour ça réalisation
excellent après-midi bises
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Samedi 5 Mai 2018 à 19:32
Il était effectivement délicieux. Bon week-end.
Bises
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superbe ton gâteau et donne envie hummmm , merci !
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Samedi 5 Mai 2018 à 19:32
Alors il n'y a plus qu'à. bisous
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il est magnifique, contente que la recette t'ai plu !!!
bon dimanche
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Dimanche 6 Mai 2018 à 19:36
Elle est trop top cette recette.
Belle soirée.
Bises
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Superbe gâteau !!!!Miam, bien envie d'une part-
Dimanche 6 Mai 2018 à 19:36
Tu arrives trop tard il n'y en a plus. Belle fin de journée.
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je suis incapable de résister au mélange citron et coco !
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Vendredi 1er Juin 2018 à 21:48
Alors il n'y a plus qu'à. Bises
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Mon premier article "Mise à l'honneur" vient de paraître et tu es dedans !!! http://nosptitsplaisirs.blogspot.com/2018/06/mise-lhonneur-1.html
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Vendredi 1er Juin 2018 à 21:47
je vais vite voire cela. Merci. Bises
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Il est superbe dans ce joli moule! Bisous cécile
Merci Michèle. Bisous