• Carrés aux abricots et cerises

    La saison des cerises et des abricots bat son plein alors il me tardait de réaliser cette recette que j'avais trouvée il y a quelques années chez mon amie Maïke . J' ai apporté quelques modifications. N'hésitez pas à passer lui rendre visite, elle regorge de bonnes idées tant salées que sucrées. 

    Carrés aux abricots et cerises

    • 200 g de farine
    • 3 oeufs
    • 120 g de suce
    • 25 cl de crème liquide
    • 6 cl d'huile neutre
    • 1/2 sachet de levure
    • 1 filet de jus de citron
    • Amandes effilées
    • Sucre glace (maison pour moi)
    • QS Abricots 
    • QS Cerises

    Préchauffer le four à 180°C.

    Poser le flexipat sur la plaque perforée.

    Laver vos fruits et les dénoyauter.

    Couper les abricots en 2.

    Dans un cul-de-poule, battre les oeufs et le sucre en mousse.

    Carrés aux abricots et cerises

    Ajouter la crème liquide et l'huile et fouetter de nouveau.

    Carrés aux abricots et cerises

    Incorporer la farine et la levure.

    Carrés aux abricots et cerises

    Terminer par le jus de citron.

    Carrés aux abricots et cerises

    Déposer la pâte dans votre moule uniformément.

    Carrés aux abricots et cerises

    Déposer les fruits sur la pâte, face coupée vers le bas pour les abricots.

    Parsemer d'amandes effilées.

    Carrés aux abricots et cerises

    Vous pouvez les déposer comme bon vous semble.

    Mettre au four pour 40 minutes environ.

    Carrés aux abricots et cerises

    Laisser refroidir un peu avant de démouler.

    Avant de servir, couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

    Vous pouvez également le réaliser avec uniquement des cerises ou des abricots.

    Carrés aux abricots et cerises

    J'avais réalisé ce gâteau pour le départ du défi de mon mari et de son frère donc je ne sais pas si il a plu.

    Toujours est-il que nous il nous plait bien.

    Le choix du sommelier : Un Banyuls rouge ou un verdot

     

     


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  • Commentaires

    1
    pat
    Samedi 27 Juin 2015 à 10:39

    Pas de soucis Cécile, moi il m'a bien plu ainsi que les autres d'ailleurs, oui j'ai copieusement repetitdéjeuner pour ce départ très convivial, merci pour la recette que je vais mettre sur la comète. Belle journée

    2
    Samedi 27 Juin 2015 à 15:29

    Merci Pat, si tu fais cette recette, n'oublies pas de m'envoyer une photo de ta réalisation. Belle journée à toi aussi

    3
    Samedi 27 Juin 2015 à 16:45

    En tous cas, moi, j'aurais adoré!

    4
    Dimanche 28 Juin 2015 à 19:55

    Belle idée, et ainsi il y en a pour tous les goûts!!!

    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

    5
    Mercredi 19 Août 2015 à 17:39
    Brigitte

    Bonjour Cécile, mon blog a été tiré au sort par Florine pour le défi #6, avec pour thème l'aubergine. J'ai vu que tu avais participé au précédent avec cette belle tarte, peut-être aimerais-tu être des nôtres pour cette nouvelle édition ! Si cela t'intéresse, rendez-vous sur mon blog. Merci Brigitte

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