• Tag quenelles

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  • Quenelles de brochet à l'oseille

    Par La Cuisine de Cécile dans Poissons et Oeufs le 19 Juin 2018 à 08:00
    La première fois où j'ai découvert les quenelles, c'était chez mon beau-frère et ma belle soeur à Annecy. Depuis, j'en suis tombée fan. On a souvent l'habitude de les associer à une sauce tomate mais certainement pas avec de l'oseille. J'aime bien tester de nouvelles choses, et lorsque j'ai...

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  • Quenelles de volaille, pistaches et coriandre

    Par La Cuisine de Cécile dans Entrées Froides le 19 Décembre 2017 à 08:00
    ...bienvenue dans mon univers, pour continuer dans les recettes festives je vous propose des petites quenelles de volailles bien parfumées. Une recette du livret "recettes de noël 2016" chez Guy Demarle. Je l'ai déjà réalisée plusieurs fois et c'est très bon et très fin.  Cette petite sauce...

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