Petits chocolats pétillants

cadeau gourmand, Chocolat noir, mini-charlottes, sucre pétillant

Par La Cuisine de Cécile

Petits chocolats pétillants Pour 30 chocolats 200 g de chocolat noir 50 g de sucre pétillant Poser votre empreinte mini charlottes sur une plaque perforée. Faire fondre le chocolat au bain-marie en veillant à ne pas dépasser la température des 55°C pour...

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Dos de Merlu au fenouil

crème, fait maison, Fenouil, merlu, riz

Par La Cuisine de Cécile

Dos de merlu au fenouil Pour 2 personnes 2 dos de merlu ou de cabillaud 2 bulbes de fenouils de taille moyenne 25 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche 1CàS d'huile d'olive Sel Poivre du moulin Piment d'Espelette Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer...

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Savarins ananas et coco

ananas, coco, recette légère, rhum, savarin

Par La Cuisine de Cécile

Savarins ananas et coco Pour 9 savarins ronds (6,5 cll) 250 g d'ananas frais 1 yaourt nature 2 oeufs 14 g de sucre de coco 20 g de farine 20 g de noix de coco 2 càc de rhum (facultatif) Poser les empreintes savarins ronds sur une plaque perforée. Préchauffer...

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Gaufres Nordiques

fait maison, Gaufres, paysan breton, poireau, pommes de terre, truite fumée

Par La Cuisine de Cécile

Gaufres Nordiques Pour 6 gaufres 400 g de pommes de terre 100 g de poireau 2 oeufs 160 g de crème épaisse 100 g d'emmental râpé 40 g de beurre 50 g de farine sel, poivre du moulin, aneth Pour la garniture : fromage fouetté Mme Loïk truite fumée Préchauffer...

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CRUMBLE DE BUTTERNUT ROTI AUX EPICES

butturnut, crumble, curcuma, paprika, parmesan, piment d'espelette, rôti

Par La Cuisine de Cécile

Crumble de butternut rôti aux épices pour 3 personnes Pour le butternut rôti : 550 g de butternut (épluché) 1 cc d'herbes de provence 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 1 pincée de piment d'Espelette 2 CS d'huile d'olive Pour le crumble : 4O g de farine...

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Entremet coco-fraise

Par La Cuisine de Cécile

Entremet coco-fraise Pour la dacquoise à la pistache 2 blancs d'oeufs 25 g sucre poudre 40 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 30 g de pistaches vertes non salées Bavaroise coco : 4 feuilles de gélatine 80 g de lait 80 g + 180 g de crème liquide...

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Brownie chocolat blanc-pralines roses

Par La Cuisine de Cécile

Brownies chocolat blanc - pralines roses 125 g de beurre 200 g de chocolat blanc 100 g de sucre 4 oeufs 200 g de farine 200 g de pralines roses Préchauffer le four à 180°C. Poser votre moule tablette sur une plaque perforée. Faire fondre le chocolat blanc...

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Kouglof de Sab

Alasace, beurre, Boulange, festif, kouglof, levure, raisins

Par La Cuisine de Cécile

Kouglof de Sab Pour 1 beau kouglof dans le moule brioche Demarle 200 g de lait 1 sachet de préparation pour pâtes briochées gourmandises (levure Demarle) 500 g de farine 80 g de sucre 170 g de beurre 2 oeufs 100 g de raisins secs Kirsch J'ai préparé ce...

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Conchiglionis farcis

Par La Cuisine de Cécile

Conchiglionis farcis Pour 16 conchiglionis 16 conchiglionis 150 g de fromage fouetté ail et fines herbes paysan Breton 100 g de fromage blanc 2 càs de basilic poivre du moulin 160 g de truite fumée 30 g de parmesan piment d'Espelette Un peu de parmesan...

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Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre

Apéritif, carottes, chèvre, ciboulette, crème, cumin, verrines

Par La Cuisine de Cécile

Verrine de crème de carottes et mousse de chèvre Pour 6 à 8 verrines (fonction de la contenance) Pour la crème de carottes 3 belles carottes 1 oignon 25 g d'huile d'olive 2 càs de lait 10 cl de crème fraîche épaisse 1 càc rase de cumin en poudre Sel poivre...

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