Gâteau de chou-fleur au parmesan

accompagnements, chou-fleur, défi, fromage blanc, oeufs, parmesan

Par La Cuisine de Cécile

Gâteau de chou-fleur au parmesan Pour 8 muffins (12,5 cl) 300 g de chou fleur cru 350 g de fromage blanc à 20 % 40 g de parmesan 40 g de fécule de maïs 2 oeufs 1/2 càs de moutarde à l'ancienne sel poivre du moulin Poser les empreintes muffins sur la plaque...

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Filet de poulet sauce aux champignons

champignons, crème, échalottes, poulet, viande, vin blanc

Par La Cuisine de Cécile

Filet de poulet sauce aux champignons Pour 6 personnes 6 filets de poulet 3 échalottes 100 g d'allumettes de lardons fumées 10 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide entière sel poivre au moulin 2 càs d'huile d'olive 300 g de champignons de Paris Peler...

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Pain magique au lait ribot

bicarbonate, flocons d'avoines, graines, lait ribot, levure, magique, oeuf, pain

Par La Cuisine de Cécile

Pain magique au lait ribot Pour 1 moule à cake de 120 cl 250 g de farine 30 g de flocons d'avoine 2 càc rases de levure chimique 1/2 càc rase de bicarbonate de sodium 1 càs de miel 2 càs d'huile de tournesol 1 œuf 260 g de lait ribot mélange de graines...

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Cuajada aux pommes et noisettes

chèvre, desserts aux fruits, noisettes, pommes, rapadua, yaourt

Par La Cuisine de Cécile

Cuajada aux pommes et aux noisettes Pour 1 moule de 20 cm de diamètre 1 yaourt de chèvre (ou vache) de 125 g 1 pot de farine 1 pot de poudre de noisettes 2 oeufs 1,5 3/4 de pot de sucre (rapadura pour moi) 2 grosses pommes 50 g de beurre 30 g de cassonade...

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Blettes à la moutarde à l'ancienne et feta

accompagnements, blettes, cardes, moutarde à l'ancienne, oignon, piment d'Espelette, vin blanc

Par La Cuisine de Cécile

Blettes à la moutarde à l'ancienne et feta Pour 4 personnes 1 belle botte de blettes 1 oignon 1 càs d'huile d'olive 120 ml de vin blanc 1 ml de piment d'Espelette 2 càs de moutarde à l'ancienne 6 càs de crème fraîche légère (ou pas) 100 g d'allumettes...

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Crème dessert aux framboises

Crème, fécule, framboise, lait, oeufs, soja

Par La Cuisine de Cécile

Crème dessert aux framboises pour 10 verrines de taille moyenne 650 g de lait (soja pour moi) 100 g de sucre* 2 oeufs 25 g de fécule de maïs 200 g de framboises 60 g de crème fraîche (soja pour moi) Comme toujours pour mes crèmes desserts, je l'ai préparée...

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Muffins aux flocons d'avoine, banane et chocolat

banane, compote, flocons d'avoine, fromage blanc, muffins, rapadura

Par La Cuisine de Cécile

Muffins aux flocons d'avoine, banane et chocolat Pour 12 muffins 180 g de farine 100 g de flocons d'avoine 130 80 g de sucre semoule rapadura 1 oeuf 100 g de compote de pommes maison 125 g de fromage blanc yaourt à la grec 1 sachet de levure 1 pincée...

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Pizza épinards, saumon, chèvre

chèvre, crème, épinards, pizza, saumon fumé

Par La Cuisine de Cécile

Pizza épinard, saumon, chèvre Pour 2 personnes 1 reste de pâte à pizza à l'origan maison QS d'épinards surgelés (1) 15 à 20 cl de crème liquide (2) 1/2 bûche de fromage de chèvre 180 g de saumon fumé (3) sel poivre du moulin parmesan râpé Poser la toile...

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Brochettes de pommes de terre et filet mignon fumé

Accompagnement, ail, filet mignon fumé, oignon, persil, pommes de terre

Par La Cuisine de Cécile

Brochettes de pommes de terre et filet mignon fumé Pour 4 brochettes 12 pommes de terres nouvelles ou pas 12 rondelles de filet mignon fumé 1 oignon 1 gousse d'ail persil frais huile d'olive fleur de sel poivre du moulin Bien brosser vos pommes de terre....

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Terrine de truite à l'andouille de Vire et aux pommes

andouille de Vire, ciboulette, échalote, Entrées, Jacky Leduc, oeufs, poivre, pommes, truite fumée

Par La Cuisine de Cécile

Terrine de truite à l'andouille de Vire et aux pommes Pour 12 empreintes muffins (12,5 cl) 200 g de chair de truite fumée 4 oeufs 40 g de ciboulette 100 à 120 g d'andouille de Vire Jacky Leduc (1) 2 à 3 pommes (granny, reinette ou boskoop) 30 g de beurre...

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