Confit d'Oignons

balsamique, cassonade, confit, oignons, vinaigre

Par La Cuisine de Cécile

Confit d'Oignons Pour 4 pots de 380 g 1 kg d'oignons blancs 100 g de cassonade 90 ml de vinaigre balsamique ( le verre doseur plein) 1/2 verre doseur d'huile d'olive Peler les oignons. Les mettre dans le bol et les hacher pendant 1 minute à la vitesse...

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Vos Réalisations n° 52

Par La Cuisine de Cécile

En ce dimanche, c'est de nouveau une fidèle que je mets à l'honneur, à croire que le cadeau que j'ai fait à mon amie Sandrine ne vous a pas donné l'envie de participer. Je remercie Aurélie pour la réalisation des Oeufs à la Florentine , c'est la 8ème...

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Vos Réalisations n° 51

Par La Cuisine de Cécile

Et de 11 pour PAMELA. Cette fois elle a testé le Cake au chorizo et pour changer elle l'a fait dans le moule cosy de chez Demarle. Une belle idée qui de part ses petits coussins peut se couper facilement pour le partager à l'apéritif. Merci à Pamela pour...

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Vos réalisations n° 50

Par La Cuisine de Cécile

C'est reparti pour les mises à l'honneur du dimanche. Aujourd'hui c'est une première pour un fidèle lecteur de mon blog depuis le début mais qui n'avait pas encore envoyé de photos. C'est Pat qui me fait le plaisir de m'envoyer la photo de son filet de...

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Tarte Poires - Chocolat

chocolat, crème, oeufs, poires, sucre, tarte

Par La Cuisine de Cécile

Tarte Poires - Chocolat 1 pâte brisée 150 g de chocolat noir à pâtisser 2 cuillères à soupe de lait 4 à 5 poires fraîches 3 oeufs 70 g de sucre semoule 3 cuillères à soupe de crème fraîche Préchauffer le four à 200°C. Poser votre moule à tarte sur la...

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Tarte aux Endives et au Brie

brie, crème, endives, fine bacon, oeufs, tarte

Par La Cuisine de Cécile

Tarte aux Endives et au Brie Pour 6 convives Pour la pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf 50 g d'eau Pour la garniture 1 pâte brisée 6 endives 200 g de brie fermier 100 g de fine de bacon 4 oeufs 40 cl de crème liquide...

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Velouté de potiron et châtaignes

châtaignes, crème, pain d'épices, potiron, soupe

Par La Cuisine de Cécile

Velouté de potiron et châtaignes 600 g de potiron 200 g de châtaignes au naturel 1 échalote 30 g de beurre 500 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille sel poivre du moulin 2 tranches de pain d'épices Peler et couper en morceaux le potiron. Peler et émincer...

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Moelleux Banane - Kiwi

banane, desserts, kiwi, moelleux

Par La Cuisine de Cécile

Moelleux Banane - Kiwi 80 g de sucre 2 oeufs 100 g de fromage blanc petits suisses pour moi 100 g de farine 1/2 sachet de levure 1 banane 4 kiwis J'ai réalisé cette recette au cook'in mais vous pouvez la faire sans. Préchauffer votre four à 180°C. Poser...

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Lotte rôtie aux clémentines

ail, clémentines, lotte, oignon, piment d'Espelette

Par La Cuisine de Cécile

Lotte rôtie aux clémentines Pour 4 personnes 1 queue de lotte 8 clémentines 2 oignons 5 cl de liqueur d'orange amère 1 verre de vin blanc sec 2 gousses d'ail 50 g de beurre froid 1 cuillère à soupe de sucre roux piment d'Espelette, fleur de sel huile...

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Cake poires, noix et roquefort

cake, noix, poires, râpé, roquefort

Par La Cuisine de Cécile

Cake poires, noix et roquefort 3 poires 80 à 100 g cerneaux de noix 3 oeufs 120 g de roquefort 100 g de gruyère râpé 10 cl lait 180 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile neutre sel, poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C. Poser votre moule...

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