Pannequets aux Champignons 6 à 8 crêpes (selon la taille) 1 cuillère à soupe de farine 180 g de jambon cuit 200 g de champignons de Paris sel, poivre du moulin, muscade 60 g de gruyère râpé 250 g de crème fraîche (soja pour moi) 1 jus de citron Faire...
Kit de préparation pour sablés de Noël Quantité pour 1 kit 250 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 30 g de sucre rapadura 70 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de mélange pour pain d'épices 1 pot à confiture...
Tourte au camembert et à l'andouille 24 rondelles d'andouille de Vire 1 camembert 2 pâtes feuilletées ou une grande maison Préparer la pâte feuilletée escargot suivant la recette ICI . Poser votre moule à tarte cannelé (diamètre 28°) sur la plaque perforée....
Gratin miracle Je vais vous donner les proportions pour un moule de 28 cm de diamètre et pour mou moule de 18 cm entre parenthèses. 3/4 de lait (375 ml) 150 g de semoule de blé fine (75 g) 30 g de beurre (15 g) 4 oeufs (2 oeufs) 75 g de de gruyère râpé...
Lasagnes aux poireaux et au saumon 10 plaques de lasagnes 2 filets de saumon (300 g) 3 tranches de saumon fumé 6 blancs de poireaux 20 g beurre QS de gruyère râpé sel, poivre, muscade QS béchamel 1 verre de vin blanc sec Eplucher les blancs de poireaux...
Top Fait aux Pommes 150 g de farine 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de lait 2 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 3 pommes acidulées 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'amandes effilées Préchauffer...
Bûche Impératrice 1 biscuit roulé à la framboise 200 g de riz au lait froid 125 g de crème anglaise 125 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine Pour le biscuit roulé 3 oeufs 75 g de sucre poudre + 10 g 75 g de farine T 45 1/2 cuillère à café...
Smoothie aux fruits rouges 150 g de framboises 100 g de fraises 200 ml de lait de soja 4 feuilles de menthe Laver les fruits, et les sécher. Equeter les fraises et les couper en 2 si elles sont un grosses. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in...
Blancs de poulet marinés Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de mélange du trappeur Terre Exotique 2 courgettes 5 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 reste de chorizo 1/4 de poivron vert quelques...
Cassolettes de thon Pour 5 petites cassolettes 210 g de thon au naturel égoutté 3 oeufs 30 cl de crème liquide (soja pour moi) 3 cuillères à soupe de condiment aux 11 épices et aromates (moutarde savora) * Sel de Guérande poivre au moulin Poser les cassolettes...
Fougasses Roulées pour 4 petites fougasses 500 g de farine 1 levure pizza gourmandises* 300 g d'eau 60 g d'huile d'olive 150 g fromage frais ail et fines herbes QS de jambon QS de champignons de paris Parmesan Gruyère râpé tapenade noire La levure pizza...
Gratin de Courgettes au riz 750 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de riz rond 1/4 l d'eau 1 bouillon de légumes 2 oeufs 100 g de crème 100 g de fromage râpé persil, basilic sel, poivre du moulin huile d'olive Peler l'oignon et l'émincer. Peler...
Escalope au jambon, emmental et béchamel Pour 6 personnes 6 escalopes de dinde très fines 3 fines tranches de jambon blanc 2 oeufs 250 g d'emmental 50 g de beurre 20 cl de béchamel 100 g de chapelure fine sel, poivre du moulin Commencer par préparer votre...
Pain au maïs 320 g d'eau 1 sachet de levure pour pains gourmandises (1) 350 g de farine T55 100 g de farine de maïs 50 g de semoule de maïs 20 g de beurre Je prépare toujours mon pain avec mon i-cook'in mais vous pourrez le faire avec un autre robot ou...
Gâteau aux fruits rouges sur biscuit sablé Pour 8 personnes Pour le biscuit 120 g de farine 2 jaunes d'oeufs 90 g de beurre bien mou 90 g de sucre semoule 1/2 sachet de levure 1 pincée de fleur de sel Pour la crème 2 oeufs 100 g de sucre 20 g de maïzena...
Sandwich Olympique à l'Avocat Pour 2 sandwichs 1 avocat 1 gros blanc de poulet cuit 2 tomates 1 poignée de noix 1 jus de citron 4 grandes tranches de pain de mie blanc 4 ou 5 olives noires Pour ma part j'ai réalisé ces sandwichs avec du pain de mie maison....
Tortillas Courgettes et Thon, tomates façon provençales pour la Tortillas 8 oeufs 2 courgettes (400 g) 1 boîte de thon au naturel (140 g) 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Persil Paprika fumé terre exotique Pour les tomates 3 belles...
Salade de lentilles corail Pour 2 convives 100 g de lentilles corail crue 10 tomates cerises 1 avocat 15 crevettes roses quelques cornichons (facultatif) 1 pomme rouge 2 oeufs jus de citron vinaigrette Rincer les lentilles corail et les cuire 5 minutes...
Tiramisu de quatre-quarts aux framboises 1 quatre-quarts pur beurre Ker Cadélac 250 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre roux (ou blanc) 1 cuillère à café de vanille en pourdre Terre Exotique quelques framboises café fort Préparer du café assez fort...
Linguines à l'encre de sèche sauce au thon 250 g de linguines à l'encre de sèche 40g de cêpes séchés 2 boîtes de thon de 140 g ou 1 grosse 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de câpres 1 oignon 1 gousse...
Roulé courgettes et thon 3 oeufs 1 belle courgette 25 g de farine 150 g de fromage blanc 1 boîte de thon (140 g net égoutté) 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 cuillère à café de moutarde sel, poivre du moulin Préchauffer...
Pavé de saumon mozzarella 2 pavés de saumon sans la peau 1 boule de mozzarella 2 tomates 1 gousse d'ail quelques olives noires fleur de sel poivre du moulin huile d'olive Préchauffer le four à 200°C. Préparer 2 feuilles de papier cuisson ou comme moi...
Flan de thon à la provençale 1 boîte 4/4 de tomates pelées 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 boîte de thon de 400 g 5 oeufs sel, poivre du moulin thym frais Eplucher et hacher finement les oignons. Eplucher les gousses d'ail. Egoutter le thon et l'émietter....
Pesto aux fanes de radis 1 belle botte de fanes de radis 2 cuillères à soupe de parmesan 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 4 ou 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre du moulin Bien laver vos fanes de radis. Les essorer. Eplucher...
Oeufs à la Florentine Pour 2 personnes 4 oeufs 400 g d'épinards 4 cuillères à soupe de crème 2 échalotes parmesan sel, poivre moulin, muscade huile d'olive Eplucher et bien laver les épinards. Faire cuire les oeufs 10 minutes, les rafraîchir et les éplucher....
