Mini muffins aux flocons d'avoine et pommes

flocons d'avoine, muffins, noix, pommes, rapadura, sain

Par La Cuisine de Cécile

Mini muffins aux flocons d'avoine et pommes Pour 20 mini-muffins (4,5 cl) 100 g de flocons d'avoine 50 g de sucre roux rapadura 30 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 1 cuillère à café de cannelle 15 cl de lait 2 oeufs 2 pommes 30 g de noix Poser...

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Magret de canard aux myrtilles, polenta au parmesan

canard, magret, myrtilles, parmesan, poivre, polenta, sel, thym

Par La Cuisine de Cécile

Magret de canard aux myrtilles, polenta au parmesan Pour 2 personnes 1 beau magret de canard 2 CC de gros sel 1 CC de poivre noir concassé Thym ou herbes de provence 150 g de myrtilles 50 g de sucre Pour la polenta au parmesan : 600 g d'eau 200 g de polenta...

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Crème au chocolat façon "la laitière"

billes croustillantes, chocolat, Crème, home made, soja

Par La Cuisine de Cécile

Crème au chocolat façon "la laitière" 1/2 litre de lait 1/2 écrémé (soja pour moi) 25 g de cacao non sucré 25 g de cacao sucré 100 ml de crème liquide (soja pour moi) 65 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs quelques billes croustillantes (facultatif)...

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Tendre gâteau aux petits suisses

beurre salé, petits suisses, pommes

Par La Cuisine de Cécile

Tendre gâteau aux petits suisses Pour 12 personnes Attention : il faut prévoir un temps de pause de 2 heures avant cuisson Pour le gâteau : 360 g de petits suisses (6) 4 oeufs 15 cl de crème soja 150 g de farine 180 g de sucre Pour la garniture : 600...

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Timbales de maquereaux à la moutarde

maquereaux, parmesan, pâtes, poissons

Par La Cuisine de Cécile

Timbales de maquereau à la moutarde Pour 3 empreintes grands ronds 200 g de pâtes cuites 100 g de crème soja (ou liquide normale) 352 g de filets de maquereaux à la moutarde 20 g de parmesan râpé 20 g de beurre (si moule non en silicone) Poser vos empreintes...

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Pain de mie aux flocons d'avoine

boulange, flocons d'avoine, miel, oeufs, pain de mie, rapadura

Par La Cuisine de Cécile

Pain de mie aux flocons d'avoine Pour 2 beaux pain de mie : 15O g de flocons d'avoine 370 ml d'eau 50 g de beurre 70 g de miel 1 CS de sucre rapadura (ou sucre roux) 1 sachet de préparation pour pain gourmandises (levure+ sel) 570 g de farine 2 oeufs...

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Rôti de porc aux pruneaux

cognac, endives, pommes de terre, pruneaux, rôti porc, viandes

Par La Cuisine de Cécile

Rôti de porc aux pruneaux 1 rôti de porc d'1 kg 15 pruneaux 1 petit verre de cognac 2 CS huile d'olive 2 gousses d'ail 2 branches de thym 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau 1/2 zeste d'orange bio sel poivre au moulin 4 ou 5 pommes de terre Quelques belles...

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Banana Bread

banane, cake, fait maison, rapadura

Par La Cuisine de Cécile

Banana Bread Pour le moule cake flexipan (120 cl) 3 bananes + 1 70 g de sucre roux (rapadura pour moi) 170 g de farine 50 ml de lait de noisettes (ou soja, amandes) 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'huile neutre 100 g de chocolat noir Préchauffer...

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Boudin blanc aux pommes et sa compotée d'airelles

airelles, beurre, boudin blanc, pommes

Par La Cuisine de Cécile

Boudin blanc aux pommes et sa compotée d'airelles 4 boudins blancs aux chanterelles ou nature 1 petit bocal d'airelles au naturel ou une petite poche d'airelles fraîches (en saison) 5 ou 6 pommes bio de préférence beurre 1/2 sel 2 CS de sucre Si vous...

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Pain de mie

boulange, lait, levure, pain de mie

Par La Cuisine de Cécile

Pain de mie Pour un gros pain de mie ou 2 petits 500 g de farine T55 1 levure pain Demarle (1) 40 g de sucre 40 g de beurre 310 g de lait Je prépare ma pâte au i-cook'in mais vous pouvez également la préparer dans un autre robot pétrisseur. Dans le bol...

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