vos réalisations n° 41

Par La Cuisine de Cécile

Lorsque vous m'envoyez un mail avec des photos, c'est toujours avec empressement que je l'ouvre pour regarder ce qui vous a inspiré sur mon blog et voir vos belles réalisations. Aujourd'hui ce sera une habituée puisque c'est la 8ème fois qu'elles se voient...

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Gratin de poisson blanc et courge butternut

butternut, courge, noisettes, poisson

Par La Cuisine de Cécile

Gratin de poisson blanc et courge butternut Les quantités sont pour 6 personnes 500 g de filet de poisson blanc 1 courge butternut (1 kg) 50 g de noisettes quelques brins de persil plat 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de court bouillon eau...

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Duo de potimarron et de boudin noir

boudin noir, persil, potimarron

Par La Cuisine de Cécile

Duo de potimarron et de boudin noir 2 morceaux de boudin noir (386 g pour moi) 1 potimarron moyen (700 g avant épluchage) persil sel, poivre 1 oignon 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive La recette initiale était prévue pour 4 petits cercles...

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Velouté de Carottes et Panais à la Tahitienne

carottes, Curry, panais, Soupe, Terre Exotique, vanille

Par La Cuisine de Cécile

Velouté de Carottes et Panais à la Tahitienne 1 kg de carottes 3 panais 2 petits poireaux 180 g de crème fraîche épaisse soja pour moi (100 g) 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 cl de sauce soja 2 gousses de vanille de Tahiti 2 pincées...

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Gratin de Blettes aux oeufs

béchamel, Blettes, jambon, oeufs

Par La Cuisine de Cécile

Gratin de Blettes aux oeufs Pour 2 personnes 4 oeufs 500 g de Blettes 150 g de dés de jambon fine de bacon 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine ou de maïzena sel, poivre, noix de muscade 100 g de parmesan ou d’emmental râpé Dans cette recette on...

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Vos Réalisations n° 40

Par La Cuisine de Cécile

En ce dimanche automnale, c'est Aurélie qui sera à l'honneur pour la 6ème fois. Avec mes 2 amies Sandrine et Pamela elle fait partie des fidèles et je la remercie. Vous aussi si vous réalisez une de mes recettes n'hésitez pas à m'envoyer une photo. Cela...

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Gratin miracle

champignons, fromage râpé, gratin miracle, oeufs, semoule

Par La Cuisine de Cécile

Gratin miracle Je vais vous donner les proportions pour un moule de 28 cm de diamètre et pour mou moule de 18 cm entre parenthèses. 3/4 de lait (375 ml) 150 g de semoule de blé fine (75 g) 30 g de beurre (15 g) 4 oeufs (2 oeufs) 75 g de de gruyère râpé...

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Dos de merlu sauce coco curry

cook'in, curry, lait de coco, merlu, Terre exotique

Par La Cuisine de Cécile

Dos de merlu sauce coco curry 4 dos de merlu 100 ml de vin blanc sec 150 ml de lait de coco 2 échalotes 1 cuillère à café bombée de curry de Madras Terre Exotique sel, poivre blanc du moulin J'ai réalisé la recette au cook'in pour me gagner du temps mais...

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Brioche Kringle aux Pralines Roses

Brioche, octobre rose, pralines roses

Par La Cuisine de Cécile

Brioche Kringle aux Pralines Roses 500 g de farine T45 + 2 CS 30 g de lait en poudre Régilait 220 g d'eau 1 sachet levure GOURMANDISES Brioche (sel intégré) 50 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 70 g de beurre bien froid 200 g de pralines roses Dans le bol...

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Cake aux fruits secs en pot

cake, fruits secs, pot

Par La Cuisine de Cécile

Cake aux fruits secs en pot 3 oeufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 170 g de fruits secs au choix (raisins secs, cranberries, amandes, noix....) 4 cuillères à soupe de rhum 1 sachet de thé Préchauffer...

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