Flan aux pommes

beurre, flan, lait, oeufs, pommes

Par La Cuisine de Cécile

Flan aux pommes 200 g de farine 200 g de sucre 1 levure 4 oeufs 1/2 l de lait 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de calvados, rhum ou fleur d'oranger 1 kg de pommes (ou poires) 1 sucre vanillé Faire fondre le beurre dans la moitié du lait. Réserver....

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Brioche Méga

brioche, lait, levure, pralines roses, sucre

Par La Cuisine de Cécile

Brioche Méga 500 g de farine T45 1 sachet de levure brioches GD 4 jaunes d'oeufs 100 g de fromage blanc 200 g de lait 30 g sucre ou du sucre vanillé Sans cook in Mélanger au fouet les oeufs, le fromage blanc et le lait; Faire tiédir la préparation au...

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Boeuf carottes aux poires

carottes, fond de veau, oignons, poire, viande

Par La Cuisine de Cécile

Boeuf carottes aux poires Recette pour 4 personnes 900 g de paleron 700 g de carottes 4 poires 2 oignons 1 cuillère à soupe de fond de veau 1 feuille de laurier 2 branches de persil plat (facultatif) sel, poivrre Verser 1 litre d'eau dans une casserole,...

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Pâte feuilletée "escargot"

escargot, farine, feuilletes, pate

Par La Cuisine de Cécile

Pâte feuilletée "escargot" 150 g de farine 150 g de beurre 70 g d'eau bien froide 1 pincée de sel Commencer par couper votre beurre en petits dés et le mettre au congélateur 30 mn minimum avant de l'utiliser. Dans le bol de votre cook in mettre la farine,...

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Fondue d'endives aux lardons

citron, crème, endives, fondue, lardons

Par La Cuisine de Cécile

Fondue d'endives aux lardons 12 endives 4 échalotes 100 g de beurre doux 200 g de crème épaisse 1 citron 100 g de lardons fumés 5 feuilles de laurier sel – poivre Couper les endives en fines lamelles puis les citronner. Dans une sauteuse faire revenir...

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Velouté d'endives aux carottes

carottes, crème, endives, legumes, pomme de terre, veloute

Par La Cuisine de Cécile

Velouté d'endives aux carottes 3 ou 4 endives 2 belles carottes 2 belles pomme de terre 1 cube de bouillon légumes Poivre 20 cl crème liquide soja eau Peler et laver les carottes et les pommes de terre. Laver les endives. Couper les légumes en dés et...

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Fougasse Fromage, Bacon

bacon, farine, fromage, huile, pate, roquefort

Par La Cuisine de Cécile

Fougasse Fromage Bacon 400 g de farine 5 g de sel fin 10 g de levure sèche de boulanger 250 g d'eau 50 g d'huile d'olive Garniture QS de parmesan (ou autre) 50 g bacon 50 g champignons étuvés 2 CS Fromage frais 50 g roquefort 1 CS de crème soja Dans votre...

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SPATZLE

bouillon, pate, spatzle

Par La Cuisine de Cécile

Spätzle 400 g de farine 5 ml de sel fin 2 oeufs 200 ml d'eau Pour la cuisson : 2 à 3 l d'eau bouillante 10 ml de gros sel 1 cube de bouillon de volaille 15 ml d'huile Réalisation de la pâte à la main : Dans un cul de poule déposer la farine, le sel et...

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Croque saumon

croque, fume, mie, saumon, tranches

Par La Cuisine de Cécile

Croque saumon 10 tranches de pain de mie (maison pour moi) 10 tranches de Saumon fumé truite fumée 150 g de fromage ail et fines herbes Trancher votre pain de mie en tranches d'épaisseur régulière. Tartiner vos tranches sur une face avec du fromage ail...

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Flan Minute

cook in, flan, fruits, lait, sucre

Par La Cuisine de Cécile

Flan minute 1/2 litre de lait (de soja pour moi) 30 g de maïzena 40 g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé (pour moi maison) Pour réaliser cette recette j'ai utilisé mon cook in mais vous pouvez bien entendu la faire sans. Au cook in : Mettre le...

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