A la maison je cuisine assez souvent du filet mignon, je trouve que c'est une viande tendre et surtout assez maigre. Il y a mille et une façon de l’accommoder. 

Mon maraîcher n'ayant plus de chou fleur, le jour où j'y suis allée, j'ai donc pris un chou vert à la place et je m'en suis servie pour cette recette entre autre.

J'avais eu cette recette dans un magazine mais je ne me souviens plus lequel.

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J'aime beaucoup les endives au jambon, mais je trouve que c'est une recette un peu monotone.

Après les fêtes il me restait du fromage en quantité et pour ne pas le perdre, j'ai décidé de cuisiner avec.

Pour changer j'ai également pris du jambon Serrano à la  place du jambon blanc.

C'est comme cela que mes traditionnelles endives au jambon sont devenues la recette que je vous propose aujourd'hui. 

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J'achète mon veau dans une ferme en colis et la dernière fois j'avais du tendrons de veau. Je n'avais jamais cuisiné ces morceaux, j'ai commencé à feuilleter mes livres mais pas grand chose qui ressemblait et c'est en fouillant sur internet que j'ai trouvé mon bonheur. 

Par contre j'ai tellement consulté de recettes différentes dont je me suis inspirée mais j'ai préparé à ma façon.

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J'adore cuisiner le sucré-salé alors lorsque j'ai vu cette recette dans un petit livre consacré aux différents miel je l'ai tout de suite testée. J'ai également vue cette recette à l'identique sur Marmiton.  Alors si vous aussi le sucré-salé vous tente, c'est parti...

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Aux fêtes les plats principaux peuvent être différents selon les familles, les coutumes et les goûts. S'il y a bien un plat qui revient très souvent c'est bien la dinde ou le chapon.

Cette année je vous propose ma dinde que j'avais cuisiné l'an passé. 

Je suis désolée, j'ai oublié de mettre des photos de la découpe et à l'assiette. Pas toujours évident de penser à tout pendant la soirée.

Une recette trouvée dans un magazine, que j'ai un peu modifié.

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