Avant de partir en vacances j'avais reçu un colis avec des épices de Terre Exotique. Alors il est temps que je vous présente les 2 premières recettes avec le Paprika fumé et le Mélange du Trappeur.

Tortillas Courgettes et Thon, tomates façon provençales

pour la Tortillas

• 8 oeufs
• 2 courgettes (400 g)
• 1 boîte de thon au naturel (140 g)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• Persil
• Paprika fumé terre exotique

Pour les tomates

• 3 belles tomates
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• persil à volonté
• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• mélange du trappeur Terre Exotique

Poser votre moule à part (200 cl) sur la plaque perforée.

Laver les courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Peler et émincer l'oignon.

Egouter le thon.

Faire revenir les courgettes et l'oignon dans une poêle avec la cuillère d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul-de-poule casser les oeufs et les battre en omelette.

Ajouter le paprika fumé (1 bonne cuillère à café).

Battre de nouveau et ajouter les légumes réservés.

Pour finir incorporer le thon et le persil ciselé.

Verser dans le moule.

Faire cuire 20 minutes environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

Servir chaud, soit avec une salade verte ou comme moi avec des tomates façon provençales.

Laver et essuyer les tomates.

Les couper en 2 et les déposer dans un plat à four.

Mélanger la chapelure et le persil.

Ajouter 1 cuillère à café de Mélange du Trappeur.

Bien mélanger.

Parsemer le dessus de vos tomates avec cette préparation.

Ajouter un peu d'huile d'olive sur chaque tomate.

Glisser au four en même temps que votre totillas pour 30 minutes environ.

Il est inutile d'ajouter de sel ou de poivre à vos tomates.

Déguster et surtout régalez-vous comme nous l'avons fait.

Le choix du sommelier : Côtes de Provence Rosé

Encore merci à Clément de Terre Exotique pour m'avoir envoyé ces 2 produits qui sont fabuleux, comme toute leur gamme. Je vous proposerai prochainement d'autres articles avec d'autres produits.

En attendant bonne journée à toutes et tous.