• Timbales de maquereaux à la moutarde

    Cela faisait déjà longtemps que j'avais cette fiche recette dans mes classeurs en me disant souvent qu'il faudrait que je la teste.

    Un vendredi où je n'avais pas trop d'idée sur le poisson que j'allais bien pouvoir cuisiner et en regardant mon réfrigérateur, j'ai tout de suite repenser à cette recette.

    Cela tombait à pic, il me restait des pâtes de cuite et j'ai toujours des filets de maquereaux à la moutarde dans les placards.

    Alors c'est parti.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Timbales de maquereau à la moutarde

    Pour 3 empreintes grands ronds

    • 200 g de pâtes cuites
    • 100 g de crème soja (ou liquide normale)
    • 352 g de filets de maquereaux à la moutarde
    • 20 g de parmesan râpé
    • 20 g de beurre (si moule non en silicone)

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Poser vos empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

    Préchauffer le four à 210°C.

    Si vous n'avez pas un reste suffisant de pâtes cuites, en faire cuire, les égoutter et les faire tiédir un peu.

    Dans un saladier, mélanger les pâtes et la crème.

    Ajouter les filets de maquereaux que vous aurez préalablement coupés en gros morceaux, il ne faut surtout pas les écraser à la fourchette, on doit retrouver de beaux morceaux.

    Les ajouter avec leur sauce moutarde dans les pâtes, mélanger délicatement.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Répartir le parmesan dans vos grands ronds.

    Garnir les 3 empreintes avec la préparation en tassant bien avec le dos d'une cuillère.

    Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le dessus, ce n'est pas indiqué dans la recette d'origine, je pense d'ailleurs ne pas le refaire.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Poser une toile silpat sur le dessus et faire cuire 30 minutes.

    Attendre 10 minutes avant de démouler.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Servir chaud avec une salade ou des crudités.

    Timbales de maquereaux à la moutarde

    Très bonne recette que je referai sans aucune hésitation.

    Il est important de prendre des filets de maquereaux de très bonne qualité afin d'avoir une bonne sauce moutarde.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez servir  une petite sauce à la moutarde chaude avec. (crème liquide, moutarde et sel).

    Je vous souhaite une bonne journée.

    Source : Conserverie la belle iloise. (article non sponsorisé)

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 9 Octobre à 07:43
    Humm comme ça doit être bon
    Bonne journée bisous
      • Mardi 9 Octobre à 07:44

        Oui très mais comme je le dis je  ne mettrai pas le parmesan la prochaine fois, je trouve que cela donne du gras inutilement. Bonne journée. Bisous

    2
    Mardi 9 Octobre à 10:31

    Une recette très originale en tous les cas!

    Dine avec Sandrine

    3
    Mardi 9 Octobre à 13:01
    Maike

    Super idée pour un repas de tous les jours ;-)

    4
    Mardi 9 Octobre à 13:35

    j'aime beaucoup bisous ma belle

    5
    Mardi 9 Octobre à 13:57
    sotis

    très belle idée!!!! bisous

    6
    Mardi 9 Octobre à 15:44

    C'est tout à fait le genre de recette que j'apprécie, il y a peu d'ingrédients, c'est facile et rapide, et tes timbales sont très appétissantes, bisous

      • Jeudi 11 Octobre à 08:00

        Et si on a pas les grands ronds on peut prendre des cercles. bises

    7
    Mardi 9 Octobre à 17:05

    Une bonne idée et très belle présentation, merci !

    8
    gut
    Mardi 9 Octobre à 20:14

    Sympa ce petit plat je trouve ! Moi ce n'est pas des filets à la moutarde qui sont dans mes placards mais ceux au vin blanc ! je me régale trop avec pour changer ! Je pense toutefois que cette recette pourrais aller avec ! Merci pour ce sympathique partage cécile ! bonne soirée ! gros bisous

      • Dimanche 14 Octobre à 08:41

        Oui je pense également, il faut tester. moi je préfère également ceux au vin blanc mais pas mon mari alors de temps en temps je fais plaisir. Belle journée. Bises

    9
    Mercredi 10 Octobre à 02:34
    samar

    Ah oui parfait pour un dîner rapide, sans prise de tête et surtout tres bon j'aime beaucoup le maquereau, je ne sais pas si j'en trouverais a la moutarde je n'ai jamais fait attention je demanderais.

    bisous Cécile et bon mercredi <3

      • Dimanche 14 Octobre à 08:41

        Je pense qu'il n'y a pas de raison pour que tu n'en trouve pas. Enfin je pense. Belle journée. Bises

    10
    Mercredi 10 Octobre à 14:31

    hum, voici une recette express bien savoureuse !

    11
    Mercredi 10 Octobre à 15:02

    Je trouve ces timbales tut à fait délicieuse ma Cécile. Bisous 

    12
    Mercredi 10 Octobre à 22:28

    RES JOLIES TES TIMBALES

    13
    Jeudi 11 Octobre à 07:40
    Lolo
    Sympathiques ces timbales ! Une bonne idée ! Bonne journée bises
    14
    Jeudi 11 Octobre à 11:52
    Isabelle

    Mon mari adore le maquereau et je suis persuadée que cette recette va lui plaire. 

    Bises et belle journée à toi

    15
    Vendredi 12 Octobre à 08:15

    Très originale tes timbales et bien gourmandes

    Bonne journée bise

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