• Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Dans la continuité des recettes à base de caviar d'aubergines, je vous en propose aujourd'hui une deuxième pour l'utiliser. Vous pourrez retrouver la recette de la première idée par ici dans la rubrique 1 plat = 3 repas.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    • 1 pâte brisée (maison pour moi)
    • 12 tomates cerises
    • 18 lamelles de comté
    • 12 à 15 cuillères à café de caviar d'aubergines
    • poivre du moulin
    • huile d'olive
    • basilic

    Vous pouvez également réaliser ces tartelettes en version familiale dans un grand moule à tarte.

    Poser vos empreintes tartelettes (6.5 cl) sur la plaque perforée.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Laver les tomates cerises et les couper en 2.

    Faire de fines lamelles dans le comté.

    Foncer les empreintes avec la pâte brisée.

    Recouvrir d'une belle cuillère de caviar d'aubergines dont vous retrouverez la recette ICI.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Déposer vos lamelles de comté sur le caviar d'aubergines.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Terminer par les tomates cerises.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Parsemer de basilic frais ciselé (j'ai oublié de le mettre).

    Donner 2 tours de poivre du moulin.

    Ne saler pas, le caviar d'aubergines et le comté s'en chargent.

    Faire cuire 15 à 20 minutes.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Déguster chaud avec une salade verte ou des crudités.

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

     

    Photos version "apéritives"

     

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Tartelettes au caviar d'aubergines, tomates cerises et comté

    Le choix du sommelier : Julienas, Côte du Rhone rouge, St Chinian Rosé

    Source : marmiton 

     

     


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  • Commentaires

    1
    Jeudi 27 Août 2015 à 11:43

    Superbe idée pour se régaler!!!

    2
    Samedi 29 Août 2015 à 13:03

    Bien tentantes ces tartelettes !!

    3
    Samedi 29 Août 2015 à 14:10
    Brigitte

    Une très jolie recette !! J'aime beaucoup ces tartelettes ! Je récupère la recette, merci Cécile !

    4
    Dimanche 30 Août 2015 à 19:03

    Il fallait y penser, garnir ses fonds de tartelettes avec du caviar d'aubergine!!! Bien vu!

    Douce soirée, Dine avec Sandrine

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