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Tablette chocolat caramel
Vous aimez le chocolat et votre grand-mère aussi, alors c'est parfait vous allez adorer cette tablette chocolat caramel.
Et comme dimanche 4 mars, c'est la fête des grands-mères, je vous propose de le partager avec vos grands-mères. Je suis certes, un peu en avance, mais samedi 3 j'ai déjà une recette pour un défi de prévue, alors j'anticipe.
J'avais vu cette recette chez Cachou66 - Autour de ma table
Un gâteau que j'ai déjà eu l'occasion de faire très souvent mais cette fois-ci j'ai modifié la recette en remplaçant le beurre par de l'huile de coco.
J'avais un peu peur du résultat et pas de soucis nous n'avons trouvé aucune différence de texture ni de goût. Désormais je le ferai de cette façon.
Je vous invite à me suivre pour découvrir ce bon gâteau.
Tablette chocolat caramel
- 170 g de chocolat à pâtisser chocolat caramel
- 100 g de beurre - 75 g d'huile de coco
- 4 oeufs
- 100 g de sucre fin
- 50 g de farine
- 70 g d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule tablette (150 cl) sur la plaque perforée.
Faire fondre le chocolat et le beurre (ou l'huile de coco) au bain-marie.
Mélanger et réserver.
Tamiser la farine et la poudre d'amandes.
Dans un cul-de-poule faire blanchir les œufs entiers et le sucre au fouet électrique à grande vitesse, jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux.
Réduire la vitesse et incorporer lentement le chocolat fondu, légèrement refroidi, en filet.
Incorporer la farine et la poudre d'amandes, délicatement, à l'aide de la spatule haute température.
Verser dans le moule tablette.
Faire cuire pendant 30 minutes environ.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Démouler sur un plat et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Vous pourrez accompagne ce gâteau de caramel au beurre salé ou d'un filet de crème anglaise.
J'ai préparé cette tablette chocolat caramel lors d'un repas de stage de vélo, donc il a été servi nature.
Je vous souhaite une belle journée, bonnes vacances à ceux qui le sont encore.
Tags : dessert, chocolat, caramel, amandes, coco
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Commentaires
M miam une belle gourmandise
Bonne journée
bises
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Jeudi 1er Mars 2018 à 20:58
Je ne te le fais pas dire. Bonne soirée. Bises
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Choco amande coco oui c'est extra ça ! Tu habites proche de la Bretagne alors pour aller à Cherrueix chercher tes légumes fermiers ? J'y vais également ou au Vivier sur Mer, mais à st Malo il y en a aussi.
Bises bonne journée
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Jeudi 1er Mars 2018 à 20:59
C'est une excellente association. Oui pas très loin en 30 mn je suis à cherrueix. Bisous
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Trop gourmand ma Cécile. Bisous
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Jeudi 1er Mars 2018 à 21:00
Je l'adore ce dessert. Bisous Jackie, j'espère que ta main va mieux.
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Un gâteau très gourmand, ma foi! Est ce bien raisonnable?
Ce matin, on s'est réveillés avec du blanc partout... Peu mais assez pour enchanter Lydia...
Dine avec Sandrine
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Jeudi 1er Mars 2018 à 21:01
Mais si c'est raisonnable pour une fois....
Chez nous, il a fait semblant de neiger. Juste de quoi recouvrir les trottoirs. A 10 heures il n'y avait plus rien. Bisous
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connais ce chocolat caramel ! tu penses que dès que je l'avais vu je n'avais pas résisté, j'aime trop le caramel ! Mais je trouve que le chocolat remporte le goût tout de même ... ça n'enlève rien au fait que ton petit gâteau doit être bien savoureux ! Je n'aurais malheureusement pas ce genre de gâteau dimanche, mes petits enfants sont trop loin !! Gros bisous
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Jeudi 1er Mars 2018 à 21:03
Et moi mon petit fils est trop petit pour le faire pour sa mamie. Oui c'est vrai que le chocolat l'emporte sur le caramel dans ce genre de chocolat. Bisous Claudine
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Une superbe gourmandise bien chocolatee
excellente soirée
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Samedi 3 Mars 2018 à 08:55
Merci Guy.
Bonne journée et bon week-end.
bises
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Une belle gourmandise à partager avec Mamie... Bisous
tout à fait d'accord avec toi. Bisous