• Soupe aux ravioles

    Par ces températures le soir on apprécie toujours un potage. Pour ma part j'aime varier les plaisirs. Lorsque j'ai découvert cette recette dans un marmiton magazine consacré aux soupes, j'ai tout de suite testé et je n'ai pas été déçue. Alors à votre tour de tester et de me donner vos impressions.

    Soupe aux ravioles

    Soupe aux ravioles

    Pour 4 personnes

    • 3 carottes
    • 1 blanc de poireaux - 2 pour moi - 
    • 1 courgette
    • 4 plaques de ravioles
    • 1 cube de bouillon
    • 1 CS d'huile d'olive
    • Sel

    Nettoyer et émincer le blanc de poireau en julienne (lanières très fines de 3 à 4 cm de long)

    Eplucher et râper les carottes et la courgette.

    Dans une mijoteuse faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir le poireau.

    Ajouter les carottes, laisser rissoler 2 ou 3 minutes puis ajouter la courgette et poursuivre la cuisson 3  minutes.

    Soupe aux ravioles

    Couvrir d'eau, saler, émietter le cube de bouillon  et faire cuire à petits bouillons pendant 4 à 5 minutes.

    Ajouter de l'eau si nécessaire.

    Plonger les plaques de ravioles entières dans la soupe à peine frémissante, dès qu'elles remontent à la surface elles sont cuites.

    Soupe aux ravioles

    Servir sans attendre.

    J'ai bien entendu modifier la recette en ne mettant pas la courgette qui n'est pas un légume de saison, j'ai juste mis un  poireau de plus.

    Vous pouvez préparer ce potage à l'avance mais vous ajouterez les plaques de ravioles juste avant de le déguster.

    Soupe aux ravioles

     

    Je propose cette soupe à Claudine pour Cuisinons de saison en janvier 

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 23 Janvier à 08:01
    Michèle

    C'est toujours apprécié! Bisous

    2
    Mardi 23 Janvier à 11:49
    Maike

    Une des première soupe que j'ai testé dans mon Cook'in a l'époque. Le plus difficile était de trouver les ravioles :-p. Maintenant il y en a partout, faudra que je ressort ma recette ou que je teste la tienne :-)

    3
    Mardi 23 Janvier à 12:58

    Je note, elle me plait bien cette soupe!!!

    Bises ensoleillées.... Enfin!!

    Dine avec Sandrine

    4
    gut
    Mardi 23 Janvier à 15:51

    Sans y avoir goûté je sais que j'aurais adoré ! j'ai déjà mis des ravioles dans mes potages et franchement c'est le top du top ! J'aime de plus en plus les ravioles. D'ailleurs j'ai encore un plat fait avec aujourd'hui. Ta soupe fait bien envie et je suis heureuse de l'inscrire à cuisinons de saison ! merci beaucoup Cécile ! gros bisous

      • Mardi 23 Janvier à 18:07

        C'est vrai que nous aussi nous aimons beaucoup les ravioles et on peut faire beaucoup de choses avec. 

        Bisous

    5
    Mardi 23 Janvier à 20:22

    Elle doit être délicieuse ta soupe, merci pour cette belle recette

    Bises et belle soirée

      • Vendredi 26 Janvier à 14:51

        Elle est très bonne, je te confirme. Elle revient assez souvent sur notre table. Bisous

    6
    Jeudi 25 Janvier à 13:41

    Coucou Cécile,

    elle est tout à fait comme j'aime ta soupe, magnifique sans être prise de tête, je me la garde précieusement. Merci beaucoup pour ce partage. Bisous

    7
    Jeudi 25 Janvier à 14:57
    Doria

    Une très bonne soupe bien réconfortante.

    bisous, Doria

    8
    Samedi 27 Janvier à 07:19

    Je passe te souhaiter un très bon week-end avant de partir au travail.

    Gros bisous de Choupette et Papoune

      • Samedi 27 Janvier à 11:11

        Bon courage pour le travail et bon week-end malgré tout. 

        Bisous

    9
    zika
    Lundi 29 Janvier à 21:15

    superbe soupe, très réconfortante et appétissante, je retiens , bisous !

    10
    Mardi 11 Septembre à 00:24
    samar

    coucou Cécile

    avec ces chutes de températures cette soupe est la bienvenue c'est réconfortant et en ce moment on en a besoin

    bisous

      • Mardi 11 Septembre à 12:17

        Coucou Samar, j'attends un peu avant de reprendre la soupe mais je pense que cela ne va pas tarder. Belle journée. Bisous

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