• Salade de lentilles corail

    Des amis débarquent à l'improviste et vous n'avez pas grand chose pour les garder à dîner, cette petite salade les ravira. Vous pourrez moduler les ingrédients selon vos richesses. Alors vous me suivez en cuisine ....

    Salade de lentilles corail

    Pour 2 convives

    • 100 g de lentilles corail crue
    • 10 tomates cerises
    • 1 avocat
    • 15 crevettes roses
    • quelques cornichons (facultatif)
    • 1 pomme rouge
    • 2 oeufs
    • jus de citron
    • vinaigrette

    Rincer les lentilles corail et les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.

    Egoutter et laisser refroidir.

    Salade de lentilles corail

    Faire cuire les oeufs durs et les éplucher.

    Laver la pomme et la couper en lamelles sans l'éplucher et la citronner pour qu'elle ne noircisse pas.

    Salade de lentilles corail

    Dans un saladier mettre les lentilles.

    Ajouter les tomates cerises coupée en 2.

    Salade de lentilles corail

    Incorporer les crevettes et les cornichons en lamelles.

    Salade de lentilles corail

    Peler l'avocat, le citronner, le couper en lamelles.

    Ajouter les aux lentilles.

    Salade de lentilles corail

    Assaisonner votre salade avec une vinaigrette à la moutarde.

    Terminer en incorporant les lamelles de pommes et les oeufs durs.

    Salade de lentilles corail

    Déguster bien frais.

    Le choix du sommelier : Cotes de Provence blanc, St Pourçain blanc, Coteaux du giennois blanc


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  • Commentaires

    1
    Jeudi 25 Juin 2015 à 10:22

    elle me plaît bien ta salade!

    2
    JOJO
    Mardi 30 Juin 2015 à 17:32

    TRÈS BELLE RECETTE SURTOUT AVEC CETTE CHALEUR .


    PETITE ASTUS  POUR EVITER QUE L'AVOCAT NOIRCISSE METTRE LE NOYAU DANS LA SALADE JUSQU’AU MOMENT DE SERVIR , CA MARCHE BONNE CONTINUATION ET A BIENTOT POUR D'AUTRE RECETTES 


    JOJLYE

    3
    Mercredi 1er Juillet 2015 à 18:30

    Merci du conseil JOJO

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