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Salade Champignons & Crevettes
Avec le soleil qui est là l'envie de salade est présent. Cette recette est toute simple et peut être améliorée ou simplifiée en fonction de vos richesses dans vos placards.
Lorsque je suis arrivée chez le poissonnier et que j'y ai vu ces belles crevettes, j'ai succombé et ne l'ai pas regretté.
Salade champignons & crevettes
Pour 2 gourmands :
- 12 champignons de Paris frais
- 2 grosses tomates ou 4 plus petites
- 12 crevettes ou 4 grosses
- 4 tranches de jambon de pays
- salade verte ou roquette
- 1 citron
- vinaigre balsamique
- poivre
J'ai préparé cette salade directement à l'assiette.
Commencez par préparer la vinaigrette : dans un bol mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le jus d'un citron et du poivre. Réservez au frais.
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Nettoyez les champignons et tranchez-les en lamelles.
Nettoyez la salade et coupez les plus grandes feuilles en 2.
Disposez la salade au centre de vos assiettes.
Ensuite, disposez les lamelles de champignons sur un côté de l'assiette, faites de même avec les tomates.
Roulez les tranches de jambon sur elle-même et mettez-les à la suite des légumes.
Terminez par les crevettes.
Arrosez avec la sauce réservée.
Dégustez.
Vous accompagnerez cette petite salade d'un petit verre de vin blanc.
Si vous souhaitez une assiette plus diététique, supprimez le jambon de pays et augmentez la quantité de légumes et crevettes.
Je me suis faîte plaisir avec les crevettes, elles étaient délicieuses.
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Tags : Salade, crevettes, champignons, jambon, balsamique, citron
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Commentaires
Une assiette comme je les aime quand il fait de lourdes chaleurs!!!
Mais aujourd'hui, trombes de pluie au programme, moins sympa... Le positif, cela rafraîchit un peu l'air ambiant!
Dine avec Sandrine
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Mardi 6 Juin 2017 à 09:44
Moi aussi quand il fait chaud les salades sont parfaites. Chez nous c'est la pluie. Bisous
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voilà une assiette qui me donne envie !!
douce journée
BIZ
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Mardi 6 Juin 2017 à 12:54
Belle journée à toi aussi.
Biz
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4guy59600Mardi 6 Juin 2017 à 12:23une rès jolie salade bien gourmande
excellent après-midi
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Mardi 6 Juin 2017 à 12:53
Merci Guy toi aussi bon après-midi
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On a tout de suite envie de passer à table !
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Mardi 6 Juin 2017 à 19:51
n'est-ce pas ! Belle soirée.
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Alors je peux te dire que la grande fan de crevettes que je suis n'aurait pas résisté non plus à leur appel chez le poissonnier ! quelle belle assiette tentante ! bisous cécile
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Mercredi 7 Juin 2017 à 16:03
Merci Gut. bisous
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Une assiette magnifique et très gourmande!!
Merci Michèle. Bisous