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Petits pots de mousse chocoFreizh
Les premières fraises que j'achète en attendant celles de mon producteur habituel sont les Plougastel. Elle sont bien goûtées et on se régale avec.
Bien souvent je les déguste natures. C'est comme ça que je les apprécie le plus. Mais là pour changer j'ai ressorti un ancien gourmand magasine et j'ai testé cette recette. Je n'ai vraiment pas regretté, un vrai délice.
Petits pots de mousse chocoFreizh
- 500 g de fraises gariguette de Plougastel
- 2 brins de menthe fraîche
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide entière
- 180 g de chocolat blanc à pâtisser
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.
Clarifier les œufs.
Hors du feu, verser la crème liquide entière sur le chocolat fondu, mélanger.
Incorporer les jaunes et mélanger de nouveau.
Battre en neige les blancs.
Les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Placer pour minimum 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, nettoyer les fraises (si vous les lavez, bien les sécher) les équeuter et les couper en morceaux et les disposer dans les verrines jusqu'à la moitié.
Mettre la mousse au chocolat dans une poche à douilles et garnir vos verrines.
Décorer avec les dés de fraises restants.
Rincer, sécher et effeuiller la menthe.
En mettre une feuille en décoration.
Servir bien frais.
C'est gourmand et délicieux.
Je propose cette recette à Claudine pour sa rubrique Cuisinons de saison en août avec les fraises
Tags : fraises, chocolat blanc, crème, menthe, verrines
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Commentaires
HUMM VRAIMENT BON TES PETITS POTS
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Samedi 11 Août 2018 à 18:36
Oh oui si tu savais. Belle journée. Bises
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Une superbe recette !!
Bon week-end à toi !
Gros bisous de nous deux
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Samedi 11 Août 2018 à 18:36
C'était très bon. Bisous.
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ohlala ma Cécile un dessert au chocolat blanc c'est trop bon idéal pour clôturer un repas
bisous et bon samedi
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Dimanche 12 Août 2018 à 12:02
Oh il était divin. Bon dimanche Samar. Gros bisous.
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Les fraises de Plougastel, sont excellentes, comme toi, nous les mangeons nature, mais là avec ton dessert, tu me tente beaucoup !! Bonne soirée, bisous
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Dimanche 12 Août 2018 à 12:02
Trop bonnes ces fraises. Belle journée. Bises
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de jolies verrines et excellent fruit
une bonne soirée bises
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Dimanche 12 Août 2018 à 12:03
Merci beaucoup Guy, nous nous sommes régalés. Bises
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Superbe dessert, je me serais régalé !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Lundi 13 Août 2018 à 15:36
Nous nous sommes régalé. Belle après-midi. Bises
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Hummm un régal tes jolies verrines ! Bonne journée bises
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Lundi 13 Août 2018 à 15:35
Oh oui personne ne s'est fait prié pour terminer la dernière. Belle journée. Bises
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Mardi 14 Août 2018 à 18:32
Merci à toi aussi. Bises
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Comme toi, j'adore les fraises et c'est la plupart du temps nature que je les mange...mais je me laisserais bien tenter par tes petits pots de mousse
Bises
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Mardi 14 Août 2018 à 18:32
C'est vrai que nous les avons beaucoup apprécié. Belle soirée. bises
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Mais elles sont super belles ces petites verrines de mousse choco et fraises ! une super association qui a du vous régaler un maximum ! Ca fait un bon dessert festif ! Merci de l'avoir proposé pour cuisinons de saison Cécile. Gros bisous
(vis à vis des autres ajoute le logo si tu peux.) Merci d'avance !
Oui effectivement c'était trop bon. Bises