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Muffins aux flocons d'avoine, banane et chocolat
Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire.
La gourmandise sucrée du jour sera parfaite pour le goûter avec un thé ou tout simplement le matin au petit déjeuner.
Une recette gourmande mais saine et que l'on peut manger sans culpabiliser. C'est chez Miss Bretzel que j'ai trouvé ces délicieux muffins légers comme tout.
Muffins aux flocons d'avoine, banane et chocolat
Pour 12 muffins
- 180 g de farine
- 100 g de flocons d'avoine
- 130 80 g de sucre semoule rapadura
- 1 oeuf
- 100 g de compote de pommes maison
- 125 g de fromage blanc yaourt à la grec
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 4 càs d'huile neutre
- 1 banane
- 100 g de chocolat coupé grossièrement
Préchauffer le four à 180°C.
Poser les empreintes muffins sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la pincée de sel, la levure. Réserver.
Dans un autre cul-de-poule battre l'œuf avec le fromage blanc, la compote et l'huile.
Dans une assiette écraser la banane avec une fourchette et l'ajouter au mélange précédent.
Réunir les deux préparations.
Couper le chocolat en pépites grossières.
Les ajouter à l'appareil.
Remplir les empreintes aux 3/4 (je n'ai réussi à en faire que 11 ).
Faire cuire 15 à 18 minutes. Les muffins doivent rester moelleux.
Laisser refroidir totalement avant de démouler sur une grille.
Servir au goûter avec un thé ou comme moi pour le petit déjeuner.
Des petits gâteaux sains comme nous aimons à la maison. Ces muffins garderont leur moelleux 3 jours si vous les mettez dans une boîte à biscuits une fois qu'ils seront bien froids.
Je propose cette recette à Claudine pour son site cuisinons de saison avec la banane.
Je vous laisse tester et déguster ces petites gourmandises et vous souhaite un bon week-end. On se retrouve mardi pour une recette salée.
Je propose également cette recette à Stéphane pour le défi https://recettes.de/ où le thème du mois est les fruits d'automne.
https://recettes.de/defi-fruits-d-automne
Tags : muffins, flocons d'avoine, banane, rapadura, compote, fromage blanc
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Commentaires
J'ai, moi aussi, une recette équivalente dans mes "à faire"!
Bisous, bon weekend, Dine avec Sandrine
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Samedi 10 Novembre 2018 à 18:13
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Un délice tous ces bons produits, on se régale chez toi, bisous , bisous....
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Samedi 10 Novembre 2018 à 18:14
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Bonjour.
Ces muffins semblent délicieux et gourmands !
C'est une belle association de saveurs !
Bon Week-end.-
Samedi 10 Novembre 2018 à 18:14
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Oh qu'ils donnent envie ! Aux flocons d'avoine c'est original et je vais devoir tester !
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Samedi 10 Novembre 2018 à 18:43
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trop beau merci bisous bon we
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Dimanche 11 Novembre 2018 à 18:16
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Waouh, ils sont sympa !!! Bonne soirée, bisous
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Dimanche 11 Novembre 2018 à 18:16
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hum, belle gourmandise !
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Dimanche 11 Novembre 2018 à 18:17
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de jolis muffins un peu croquants avec les flocons d’avoine et bon accord choco/bananes
une bonne soirée bises
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Dimanche 11 Novembre 2018 à 18:17
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Une bonne façon de liquide les bananes qui s'ennuient dans le panier a fruit car la banane je la prefere cuite je n'arrive pas a la digérer ainsi.
Et au flocons d'avoine c'est superbe j'ai fait des muffins aux flocons d'avoine et courge :)
bisous et bon dimanche Cécile ici un long week-end
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Dimanche 11 Novembre 2018 à 18:18
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Lundi 12 Novembre 2018 à 23:56
coucou Cecile
Oui on a eu un longue fin de semaine car aujourd'hui lundi c’était un jour férié :) mais avec le froid on ne peut pas vraiment profiter mis a part faire les magasin pour les fêtes de fin d’année qui approchent a grand pas :)
bisous et bon mardi <3
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ces muffins sont hyper complet !!! j'adore !!!!
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Mardi 13 Novembre 2018 à 08:03
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je suis fana de ce type de muffins ! un régal ! bonne journée bises
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Mardi 13 Novembre 2018 à 08:04
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J'adore tes muffins, lorsqu'il y a des flocons d'avoine dans une recette, j'ai dû mal à résister en plus s'il y a de la banane et du chocolat, j'aurai vraiment du mal à résister à la tentation
Miaaam!
Bonne journée bise
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Mercredi 14 Novembre 2018 à 18:28
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15Malika JoMardi 8 Janvier 2019 à 10:44
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i tu sais cmbien j'aime la banane cuite ? ce doit être aussi bon que le banana bread ces petits muffins ! ils sont à croquer ! merci de les avoir ajouté pour cuisinons de saison ! gros bisous et bon week-end !
Oui oui je sais. Oui c'est très bon et très moelleux. Bon week-end. Bises