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Mousse aux fraises sur lit de fromage blanc
C'est la pleine saison des fraises, alors à nous les bonnes recettes toutes fraîches. En salade, en tarte, en sorbet, en jus et smoothie ou mousse ou simplement au sucre il y a mille et une façon de les cuisiner.
Aujourd'hui j'ai décidé de vous les présenter en mousse.
Alors on passe à l'action avec mon assistant préféré i-cook'in.
Mousse aux fraises sur lit de fromage blanc
Pour 5 personnes :
- 400 g de fromage blanc
- 40 g de sucre
- 375 g de fraises
- 1 blanc d'oeuf
Lavez, équeutez et essuyez bien les fraises.
Mélangez le fromage blanc et le sucre et déposez-le dans vos coupes.
Mettez les fraises coupées en quartiers dans le bol du i-cook'in.
Ajoutez le sucre.
Mixez 15 secondes vitesse 5.
Mixez la préparation en programmant 2 fois Turbo.
Fixez le fouet sur les lames.
Incorporez le blanc d'oeuf.
Emulsionnez 5 minutes vitesse 5.
Mettez la mousse dans une poche à douilles munie d'une douille.
Répartissez la mousse sur le fromage blanc.
Décorer d'une feuille de menthe.
Placez au frais 3 à 4 heures avant de déguster.
Un dessert léger pour une fin de repas.
Je propose cette recette à Claudine pour : Cuisinons de saison de juin
Tags : Fraises, fromage blanc, mousse, i-cook'in
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Commentaires
Toiute fraiche pour ces journées très chaudes! Gros bisous Cécile
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Dimanche 18 Juin 2017 à 09:29
Oui on apprécie ce genre de dessert à cette saison. Bises
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3guy59600Vendredi 16 Juin 2017 à 18:01de jolies mousses bien délicieuses et très bon fruit
excellente soirée
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Dimanche 18 Juin 2017 à 09:29
Je suis ravie qu'elles te plaisent. bonne journée
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Belle verrine plaine de saveur et fraîcheur!
Dine avec SANDRINE
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Dimanche 18 Juin 2017 à 09:30
Merci Sandrine. Belle journée. bisous
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Elles snt bien jolies ces petites verrines avec leur habit rose ! Les proportions sont sympa car le rose n'est pas trop clair, elles doivent bien sentir la fraise ! c'est avec plaisir que j'aijoute ce dessert à cuisinons de saison ! merci cécile ! bisous
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Dimanche 18 Juin 2017 à 09:30
Oui le goût de la fraise ressort bien. Belle journée. Biz
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De saison et apprécié en ce moment si vraiment on a envie d'un dessert.
Bonne journée, FLaure
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Mardi 20 Juin 2017 à 18:56
Oh que oui vu la chaleur c'est très bien pas besoin de four.
Belle soirée.
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Ta recette me plait, j'ai tout ce qu'il faut, par contre je n'ai pas le i-cook'in., donc les fraises se mixent crues ou cuites? merci de ta réponse
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Mardi 20 Juin 2017 à 18:55
Elles se mixent crues. J'attends ton verdict.
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8Marina.SVendredi 29 Novembre 2019 à 23:53Un délicieux dessert encore meilleur en y ajoutant un peu de fruits en déco et des gâteaux.
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Samedi 30 Novembre 2019 à 10:33
Merci pour ton gentil commentaire.
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Tout simplement délicieux et rafraichissant. Bisous
C'est vrai que c'est bon. Bisous