Lorsque j'ai vu ce gâteau chez Manue du blog Hum ça sent bon je savais que cette recette me plairait et je n'ai pas tardé à l'essayer. A vrai dire je l'ai faite pour le repas de la fête des voisins chez mon beau-père. Pas besoin de balance pour ce dessert, vous pourrez même le faire au camping pourvu que vous ayez un four.

Gâteau 4X9 aux fruits rouges

• 3 oeufs
• 9 cuillères à soupe de sucre roux
• 9 cuillères à soupe de farine bombées
• 9 cuillères à soupe de lait
• 9 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1/2 sachet de levure
• 150 g de groseilles fraîches
• 150 g de framboises fraîches

Commencer par égrener les groseilles.

Placer le moule tablette (150 cl) sur la plaque perforée.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le sucre et les oeufs dans un cul-de-poule.

Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter le lait et l'huile et mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Mélanger bien.

Verser la préparation dans le moule.

Répartir les fruits dessus en les enfonçant légèrement.

Faire cuire 40 à 45 minutes environ.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Le choix du sommelier :  Cotes de Bourg, St Nicolas de Bourgueil, Maury

Vous pouvez également le faire avec d'autres fruits (pêches, nectarines, poires ...).

Si vous réalisez cette recette ou une autre n'oubliez pas de m'envoyer une photo que je puisse vous mettre à l'honneur un dimanche.

A demain pour une nouvelle la mise à l'honneur d'une fidèle testeuse.

Merci d'être entré dans ma cuisine

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c'est cela qui vivre un blog.

Bonne journée à vous mes gourmandes et gourmands.