• Framboisinette

    Je pensais la saison des framboises terminées mais quand j'ai vu qu'au marché une petite dame qui vent les produits de son jardin en avaient encore je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de lui en acheter et de faire dès mon retour ces petites tartelettes que je vous propose aujourd'hui. 

    Framboisinette

    Pour 1 grande tarte pour 10 personnes 

    J'ai réalisé cette recette dans mes empreintes fleurs de printemps (8 cl) et j'en ai fait 8 avec les quantités notées en Rose.

    • 1 pâte sablée (maison pour moi)
    • 400 g de framboises (200 g)
    • 25 cl de crème (10 cl)
    • 200 g de sucre fin (100 g)
    • 3 oeufs (1 oeuf)
    • 1 cuillère à soupe de farine (1/2)
    • 100 g de noix de coco (50 g)

    Commencer par faire la pâte sablée si vous la réalisée maison.

    Préchauffer le four à 210°C.

    Poser votre moule à tarte ou vos empreintes tartelettes sur la plaque perforée.

    Foncer votre moule avec la pâte sablée.

    Répartir les framboises sur la pâte.

    Framboisinette

    Dans un cul-de-poule mélanger les oeufs, la farine, la crème et la noix de coco.

    Framboisinette

    Ajouter le sucre et mélanger.

    Framboisinette

    Verser la préparation sur les framboises.

    Framboisinette

    Saupoudrer d'une cuillère à soupe de noix de coco râpée.

    Faire cuire dans le bas de votre four 30 minutes pour une tarte et 15 à 20 minutes pour des tartelettes.

    Framboisinette

    Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

    Framboisinette

    Déguster froid et régaler vous.

    Le mariage de la noix de coco et des framboises est parfait.

    Pour l'avoir déjà testée, cette tarte peut se faire avec des framboises congelées.

    le conseil du sommelier : Côtes de l'Aubance, Bonnezeau

    Merci d'être entré dans ma cuisine, avant d'en refermer la porte n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour ne rater aucune de mes gourmandises.

    Et souvenez vous si vous réalisez une de mes recettes n'oubliez pas de faire une photo et de me l'envoyer pour que je puisse vous faire un petit clin d’œil un dimanche.

     


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  • Commentaires

    1
    pat
    Samedi 15 Août 2015 à 08:12

    Bien sympathiques ces "framboisettes" et original avec la noix de coco ! Belle journée Cécile

    2
    Samedi 15 Août 2015 à 09:45

    Superbement gourmandes

    3
    bernadette
    Samedi 15 Août 2015 à 10:21

    bien appétissantes ces tartelettes je vais en faire en début de semaine prochaine je suis en congés. Merci pour cette recette


     

    4
    Mamancadeborde
    Samedi 15 Août 2015 à 13:48
    Elles sont très belles tes tartelettes chez moi les framboisiers donnent encore beaucoup et pour un moment !
    5
    Samedi 15 Août 2015 à 15:25

    Merci à toutes pour vos gentils commentaires j'attends une photo Bernadette. Merci

    6
    Lundi 17 Août 2015 à 11:30

    Elles sont superbes ces fleurs de framboises!!!! Je ne suis pas fan de la noix de coco, mais en si petite quantité, pourquoi pas essayer??

    Bises, et bonnes vacances, Dine avec Sandrine

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