Comme au mois de mars, aujourd'hui il y a un petit changement mais je pense que maintenant vous êtes habitués. En effet nous sommes le 3 et tous les mois à cette date je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine

Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d'un ingrédient.

Et ce mois-ci c'est Salima du blog C'est Salima qui cuisine la marraine et elle a choisi de nous faire cuisiner

LE CITRON.

Si vous le voulez bien je vous invite à découvrir ma recette et celles de mes copines.

Fleurs de printemps au citron façon financier # défi n° 16

• 50 g de poudre d'amandes
• 50 g de farine
• 150 g de sucre semoule
• 1 citron jaune bio
• 4 blancs d'oeufs
• 140 g de beurre
• quelques framboises (facultatif)

Poser vos empreintes fleurs de printemps sur la plaque perforée.

Laver le citron et en prélever le zeste.

Presser le jus de citron.

Fouetter un peu les blancs à l'aide de la cuillère magique Demarle.

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, la poudre d'amandes et la farine.

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ait une belle coloration noisette et le laisser refroidir.

Ajouter les blancs d'oeufs aux poudre et bien mélanger au fouet.

Incorporer les zestes de citron et le jus. Mélanger.

Terminer par ajouter le beurre fondu refroidi en le filtrant à travers un tamis fin.

Bien mélanger la préparation et la laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer  le four à 200°C.

Verser la préparation dans les empreintes et mettre quelques framboises sur certains biscuits si vous le souhaitez.

Faire cuire 15 à 20 minutes. J'ai laissé  15 minutes et j'ai trouvé que cela était un peu juste, la prochaine fois je les laisserai plus longtemps.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Régalez-vous.

Le choix du sommelier : Vouvray méthode traditionnelle 

Et comme tous les mois retrouvez d'autres recettes au citron sur les blogs suivants : 

1. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Risotto printanier aux petits pois et au zeste de citron
2. Soulef du blog amour de cuisineavec Gâteau magique aux framboises et citron
3. Coco de Nice du blog Cuisine en folieavec Petits gâteaux à la polenta, aux amandes et au citron
4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmandavec Gâteau citron-amande
5. Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Fleurs de printemps au citron façon financier
6. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Cupcake au citron au thermomix ou sans
7. Kekeli du blog Kekeli avec Cake fondant au yaourt citron et crème
8. Rosa du blog La cuisine de Rosa avecCake au citron
9. Sarah du blog Le sucre sale d’Oumshouaib avec Mirliton au citron
10. Helene du blog Keskonmangemaman avec Sauce hollandaise facile et sa terrine de merlu et saumon fumé au citron
11. Malika du blog Safran Cannelle avec Crinkles au citron
12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Soupe thaï au citron et aux crevettes
13. Delphine du blog Oh la gourmande avec Poulet au citron
14. Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avec Brioche vegan au citron et à l’huile d’olive
15. Lili du blog Aux delices de lili avec Verrines au citron meringué revisitées
16. Salima du blog c’est salima qui cuisineavec Carrés au citron et spéculoos
17. Françoise du blog Pounchki avec Paris exotic
18. Viane du blog Les vagabondages de Viane avec Poulet pané, sauce au citron
19. Nath du blog Les délices de Nath avec Gâteau moelleux au citron
20. Saleha du blog Aux délices du palais avec Moelleux au citron
21. Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Bar et sa sauce citron et échalote
22. Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pain au citron
23. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tartelettes au citron
24. Anabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Cookie cups façon tarte au citron meringuée
25. Brigitte du blog Les filles à table avec Gâteau au citron, pavot et lait ribot
26. Corinne du blog Mamou and co avec Financiers au citron
27. Assia du blog Gourmandise Assia avec Madeleines au citron et double chocolat
28. Hayat du blog Univers de Hayat avec Jus de carottes au citron et grains de fenouil
29. Gobelet acidulé du blog Gobelet acidulé avecCocktail printanier aux citrons
30. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Babka au citron
31. Yasminenass du blog A l’orée des douceurs avec Gâteau crémeux au lemon curd et aux framboises
32. Mel du blog Mel en cuisine avec Mouskoutchou au citron
33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Charlotte façon cake aux deux citrons
34. Virginie du blog Ma vitrine à délices avec Petits moelleux au citron et pavot
35. Alicia du blog Les recettes d’Alicia avec Tiramisu au citron
36. Christelle du blog http://toquedechocavec Gâteau au yaourt citron-coco
37. Céline du blog Une abeille en cuisine avec Gâteau moelleux au citron
38. Cécile du blog Mes gâteaux rigolosavec Poulet au citron
39. ISCA du blog Cuisine d’ISCA avec le bras de gitan
40. Amal du blog lacuisinedeamal.avec crème brûlée à la vanille et citron vert