• Flan de brocolis et quinoa

    Les brocolis ont fait leur apparition sur les étals de nos maraîchers alors il faut en profiter. Cette recette associe le légume et les céréales et donc est très équilibrée.

    Vous pourrez la réaliser en 10 minuts chrono. Rapide non !

    Je l'avais trouvée sur un blog il y a déjà quelques années, mais impossible de retrouver la source où je l'ai découverte la première fois donc je ne vous mets pas de lien pour le moment. 

    Place à la recette.

    Flan de brocolis et quinoa

    Flan de brocolis et quinoa

    Pour 6 grands ronds ( 6 x 24.5 cl )

    • 260 g de brocolis
    • 260 g de bouillon de volaille
    • 90 g de fromage râpé
    • 3 oeufs
    • 160 g de crème liquide
    • 90 g de quinoa (1)
    • sel, poivre

    Flan de brocolis et quinoa

    Préchauffer le four à 200°C.

    Poser les empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

    Laver le brocolis et le détailler en petits bouquets.

    Préparer le bouillon de volaille : j'ai simplement fait dissoudre 1 cube dans de l'eau chaude.

    Mettre le quinoa dans le panier inox du i-cook'in et le rincer à l'eau froide.

    Transvaser le quinoa dans le bol de i-cook'in.

    Ajouter les bouquets de brocolis crus, le bouillon de volaille, le fromage râpé, la crème liquide, les oeufs, du sel et du poivre.

    Mixer 20 secondes vitesse 6.

    Verser la préparation dans les empreintes grands ronds.

    Flan de brocolis et quinoa

    Faire cuire 35 minutes à 200°C.

    Attendre 5 minutes avant de démouler.

    Flan de brocolis et quinoa

    Servir avec un poisson, une viande ou tout simplement le soir avec une salade.

    Flan de brocolis et quinoa

    Ces petits flans seront très vite réalisés et très bons.

    Vous pourrez retrouver la recette en pas à pas pour votre i-cook'in sur : Le club Guy Demarle

    (1) quinoa gourmand pour moi mais vous pouvez utiliser un simple mélange quinoa/boulgour ou simplement du quinoa.

    Je propose également cette recette Gut pour : Cuisinons de saison de septembre

     

     

    Flan de brocolis et quinoa

     

     


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  • Commentaires

    1
    Mardi 5 Septembre à 08:17

    Apriori, pas pour chez moi!!! Mes gourmands ne sont pas adeptes du quinoa!

    Bises, Dine avec Sandrine

    2
    Mardi 5 Septembre à 16:41
    guy59600

    de très jolis flans et excellent le brocolis c'est bien tendre comme chou

    très bon après-midi

    3
    gut
    Mercredi 6 Septembre à 09:22
    gut

    Merci pour ces jolis petis flans ! je ne suis pas très fan de quinoa mais là je pense que je l'apprécierais plus ! Merci Cécile de les avoir publiés pour cuisinons de saison ! bisous

    4
    Mercredi 6 Septembre à 09:25

    Une façon gourmande de cuisiner les brocolis et surtout de les faire manger aux enfants bis et bon mercredi 

    5
    Céline
    Mercredi 6 Septembre à 21:39

    heu ... le quinoa doit il être cuit avant ???

    merci...

    6
    Céline
    Mercredi 6 Septembre à 21:40

    heu... le quinoa doit il être cuit avant??? ou cru?

    merci

    7
    Dimanche 10 Septembre à 21:36
    Maike

    Je met de côté pour tester ;-) Merci

    PS Je ne peux plus enregistrer tes photos dans mes dossiers Pinterest, je suis la seule?

    8
    Lundi 11 Septembre à 21:29

    Rapide et super bon ! merci du partage ^_^ 

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