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Curry de crevettes au lait de coco façon Cyril Lignac
Un petit moment que je ne vous ai pas proposé de poisson. J'y remédie de suite avec cette recette de crevettes au lait de coco et curry.
Ceci sera ma participation au second défi du mois d'avril de la page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Ce petit jeu a été mis en place par Sonia de La cuisine de Boomy. Ce mois-ci il y a eu 2 thèmes, le chocolat bien évidemment et le poisson.
Vous pourrez retrouver ma recette au chocolat ICI.
Aujourd'hui c'est chez Popote de petit_bonhium que je suis allée chercher cette recette pour le thème le poisson.
Curry de crevettes au lait de coco façon Cyril Lignac
Pour 6 personnes
- 30 belles crevettes
- 20 cl de lait de coco
- 2 oignons
- 2 cc de curry en poudre
- 3 cs d'huile de coco dewthilina-france
- Riz 3 saveurs
- Persil ou coriandre
J'ai diviser les quantités par 2, pour en faire un plat pour un midi pour 2 personnes. Ceci dit, pas facile de faire de belles photos avec de une si petite quantité, donc même si les photos ne sont pas à la hauteur du plat, c'était très bon.
Peler l'oignon et le hacher finement à l'aide du tornado.
Eplucher les crevettes.
Faire chauffer un wok, une fois qu'il est chaud y mettre 1 cuillère à soupe d'huile de coco dewthilina-france.
Faire revenir les crevettes 2 minutes et réserver.
Ajouter le reste d'huile et y faire blondir l'oignon émincé.
Incorporer le lait de coco, le curry en poudre, le sel et le poivre.
Remettre les crevettes, dans la sauce, poursuivre la cuisson 2 minutes.
En parallèle, faire cuire le riz 3 saveurs selon les indications du paquet.
Servir les crevettes au curry et lait de coco avec le riz.
Parsemer de feuilles de persil.
Un plat bien parfumé.
Merci à mon partenaire dewthilina-france avec l'huile de coco
Vous pourrez également retrouver ma recette de pâte sucrée à l'huile de coco pure Dewthilina.
Je vous souhaite une bonne journée, bonnes vacances à ceux qui ont la chance d'y être.
Tags : crevettes, huile coco Dewithilina, cury, persil, lait coco
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Commentaires
Humm un bon plat comme je les aimes Bonne journée bises
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Mardi 17 Avril 2018 à 18:46
Alors il n'y a plus qu'à. Bonne soirée. Bisous
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Cette recette me plait beaucoup !
Bonne journée
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Mardi 17 Avril 2018 à 18:46
Merci Chantal, bonne soirée à toi. Bises
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mm, très belle assiette, un régal , merci
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Mardi 17 Avril 2018 à 18:46
C'était trop bon. Bises
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une très belle assiette mais je passe as-tu reçue mon mail
excellent après-midi bises ensoleillées
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Mardi 17 Avril 2018 à 18:48
tu n'aimes pas ? oui j'ai bien reçu mais pas eu le temps de m'en occuper. Je te redis si ça ne fonctionne pas. Bises ensoleillées.
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Un grand merci à toi pour ta nouvelle participation à ces tests de recettes.
Ces crevettes doivent être délicieuses
Bises
Sonia
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Mardi 17 Avril 2018 à 18:48
C'est un plaisir pour moi de participer. Ces crevettes sont délicieuses effectivement. Bises
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Ce curry est particulièrement alléchant. Je crois bien que je vais aussi me laisser tenter.
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Samedi 21 Avril 2018 à 11:55
C'est vrai qu'il m'a plus dès que j'ai vu la recette. Bonne journée.
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Un régal à n'en pas douter! Bisous
Oui Michèle c'est bien parfumé. Bisous