• Cuajada aux pommes et noisettes

    Bonjour à tous et bienvenue dans mon univers culinaire. Malgré mon emploi du temps chargé j'essaie d'honorer du mieux que je peux les défis auxquels je m'inscris. 

    Sur la page Facebook de Tests de recettes entre blogueurs comme tous les mois, nous avons le choix entre 2 thèmes. Je me suis donc inscrite au thème "les fruits à coque".

    C'est Sonia du blog La cuisine de Boomy qui est à l'initiative de cette page Facebook et de ces défis. Belle initiative qui permet à des passionnés de cuisine de se retrouver autour d'une même passion.

    Je suis allée chercher cette recette chez Laurence du blog Lolo et sa tambouille. Je vous avais déjà proposé un cuajada aux pommes mais sans les noisettes alors comme je venais d'acheter des noisettes en vrac, hop c'est parti j'ai choisi cette recette.

    Cuajada aux pommes et noisettes

     

    Cuajada aux pommes et aux noisettes

    Pour 1 moule de 20 cm de diamètre

    • 1 yaourt de chèvre (ou vache) de 125 g
    • 1 pot de farine
    • 1 pot de poudre de noisettes
    • 2 oeufs
    • 1,5 3/4 de pot de sucre (rapadura pour moi)
    • 2 grosses pommes 
    • 50 g de beurre
    • 30 g de cassonade
    • 4 pots de lait

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Préchauffer le four à 180°C.

    Poser le moule choisi sur la plaque perforée. J'ai pris le moule carré mais il était un peu grand, la prochaine fois je pense tester dans le moule tablette.

    Faire fondre le beurre.

    Dans un saladier mélanger le yaourt, les œufs et le beurre fondu à l'aide d'un fouet.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Incorporer le sucre, la farine et la poudre de noisettes (j'ai mixé la quantité de noisettes pour obtenir mon pot).

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

    Terminer en ajoutant le lait tout en fouettant.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Peler les pommes et les couper en tranches épaisses à l'aide du coupe pommes ou en dés.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Les déposer dans le fond du moule, 

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Verser l'appareil et saupoudrer avec la cassonade.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Faire cuire à 180°C 40 à 45 minutes selon votre four.

    Laisser refroidir avant de réfrigérer.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Démouler froid sur le plat de service.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Savourez ce dessert léger et peu sucré.

    Cuajada aux pommes et noisettes

    Cuajada aux pommes et noisettes

    L'utilisation de noisettes entières, tout juste mixées pour le dessert, est un plus au niveau goût.

    Il n'y avait pas d'indication quand à la quantité de pommes dans la recette j'ai donc fais à vue.

    J'ai utilisé un yaourt au lait de chèvre, n'en ayant plus au lait de vache mais bien évidemment vous pouvez utiliser un yaourt au lait entier ou demi-écrémé comme bon vous semble.

    Je vous souhaite un agréable week-end et on se retrouve très vite.

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Octobre à 11:27

    Un goûter très agréable avec des fruits , bon samedi , bises

    2
    Samedi 20 Octobre à 13:27

    Ça c'est vraiment trop bon. Bisous Ma Cécile

    3
    Samedi 20 Octobre à 16:11

    Un beau gâteau de saison et délicatement parfumé!

    Dine avec Sandrine

    4
    Samedi 20 Octobre à 17:42
    guy59600

    joli gateau en plus c'est la saison des pommes

    excellente fin de journée bises

      • Samedi 20 Octobre à 19:18

        Tout à fait j'aime beaucoup les pommes alors je ne suis pas à bout d'en publier des recettes de pommes. belle soirée. bises.

    5
    Samedi 20 Octobre à 18:32

    hum, jolie gourmandise fruitée !

    6
    Samedi 20 Octobre à 19:52

    C'est très sympa et ça reste un dessert léger :-) Bonne soirée, bises

      • Mardi 23 Octobre à 07:53

        Oui beaucoup de légèreté et avec ces noisettes cela apporte de la gourmandise. belle journée. bises

    7
    Dimanche 21 Octobre à 12:47

    Il va quand même falloir que je teste ce fameux cuajada un jour ;-) Merci pour cette participation

    Bises

    Sonia

    8
    Lundi 22 Octobre à 02:29
    samar

    coucou Cecile

    C'est pratiquement le seul gâteau que je n'ai pas encore realiser je ne connais ni le gout ni la texture je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger :) je testerais bien bon faudra que j’achète des noisettes il ne m'en reste plus :)

    Vu que tu participe au défi de Sonia je vais essayer de trouver une recette chez toi

    bisous et bon début de semaine <3

      • Mardi 23 Octobre à 07:54

        coucou Samar, moi j'aime bien en faire, je le trouve tellement bon. Belle journée. bises

    9
    Lundi 22 Octobre à 13:23

    Une belle et bien gourmande découverte pour moi. Bises.

    10
    Lundi 22 Octobre à 13:33
    Lolo
    Merci beaucoup Cécile pour cette réalisation ! Je me permet de t'emprunter la photo pr une future mise à l'honneur ! Bonne journée bises
      • Mardi 23 Octobre à 07:55

        Merci pour ta recette. pas de soucis pour la photo avec plaisir. Belle journée. Bises

    11
    Lundi 22 Octobre à 14:10
    sotis
    miammmmmmmm!!! bisous
    12
    Mardi 23 Octobre à 22:20

    oh elle me tente bien cette petite merveille !!! merci pour ce partage! bonne soirée

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