Vous rentrez de votre travail exténuée et vous n'avez rien de prêt pour le dîner, pas d'affolement je vous propose cette petite recette, qui s'adaptera très facilement aux richesses de votre placard et frigo.

Couronne de pâtes au jambon

• 100 ml de crème liquide
• 3 oeufs moyens
• 150 g d'allumettes de jambon
• 80 g d' emmental râpé
• QS de poivron rouge
• 250 g de pâtes coquillettes crozets pou moi
• sel, poivre du moulin

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter et les rafraîchir.

Préchauffer votre four à 180°C.

Poser le moule savarin (90 cl)  sur la plaque perforée.

Vous pouvez bien évidemment choisir un moule plus grand, vous adapterez alors les quantités.

Dans un cul-de-poule, mettre les pâtes.

Ajouter-y le jambon et mélanger.

Peler et couper en petits dés le poivron rouge.

Les incorporer au mélange pâtes - jambon.

Mélanger les oeufs et la crème,

Les ajouter aux pâtes,

Saler et poivrer l'ensemble.

Verser la préparation dans le moule.

Parsemer de fromage grossièrement râpé.

Faire cuire 25 minutes environ.

Attendre 5 minutes avant de démouler sur le plat de service.

Servir avec une petite salade de saison.

Le choix du sommelier : Beaujolais village rouge (pour les adultes)

Vous pouvez variez la composition en remplaçant le jambon par du thon et le poivron par un autre légume de votre choix.

Source : Gourmand magazine.