• Confit d'Oignons

    Avant le confit d'oignons je le faisais à la sauteuse mais maintenant que j'ai trouvé cette recette chez mon amie et collègue Sandrine du blog Dine avec Sandrine, je le fais au cook'in. Plus besoin de surveiller et de remuer. Un gain de temps !

    Confit d'Oignons

    Confit d'Oignons

    Pour 4 pots de 380 g

    • 1 kg d'oignons blancs
    • 100 g de cassonade
    • 90 ml de vinaigre balsamique ( le verre doseur plein)
    • 1/2 verre doseur d'huile d'olive

    Peler les oignons.

    Les mettre dans le bol et les hacher pendant 1 minute à la vitesse 5.

    Confit d'Oignons

    Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 10 minutes à 100°C vitesse 2 sans le bouchon doseur.

    Confit d'Oignons

    Saupoudrer de cassonade et verser le vinaigre balsamique.

    Confit d'Oignons

    Faire compoter 30 minutes 100°C vitesse 2 toujours sans le bouchon doseur.

    Faire cuire 5 minutes à 110°C vitesse 2, cette fois avec le bouchon.

    Confit d'Oignons

    Enlever de nouveau le bouchon doseur et faire tiédir 5 minutes vitesse 2.

    Mettre dans des pots, les fermer et les retourner aussitôt.

    Confit d'Oignons

    Conserver au réfrigérateur pendant 1 mois.

    Ce confit d'oignons agrémentera à merveille le boudin blanc, le foie gras, une bavette...

    J'ai offert un pot de confit d'oignons dans mes colis gourmands de Noël.

    Si vous les offrez n'oubliez pas de coller une étiquette sur le pot et de noter la date limite d'utilisation.

    Confit d'Oignons

    Cette recette vous a plu, alors pensez à laisser un petit commentaire avant de partir, et n'oubliez pas de m'envoyer une photo si vous la réalisez.

    Je vous souhaite une bonne journée et vous donne rendez-vous samedi pour une recette sucrée.


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  • Commentaires

    1
    Jeudi 28 Janvier 2016 à 10:34

    Extra ce confit d'oignons... Je le trouve vraiment bon et tellement vite fait avec Cook'in.... D'ailleurs as tu reçu ton iCook'in?

    Bises, et merci, Dine avec Sandrine

      • Jeudi 28 Janvier 2016 à 13:03

        oui j'ai reçu mon i-cook'in et c'est cela que j'ai essayé de t'envoyer comme photo. bises fraîches mais ensoleillées.

    2
    Vendredi 29 Janvier 2016 à 12:06
    Maike

    Je fais toujours la recette de Cathy, ça ressemble assez et c'est au top. Merci i-Cook'in. Tu va te régaler avec lui ;-)

    3
    Vendredi 29 Janvier 2016 à 13:09
    Isabelle

    C'est tellement bon le confit d'oignons

    4
    Sandrine
    Mardi 2 Février 2016 à 07:43
    Extra ce confit d'oignons merci Cécile.
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