Après la recette salée de la purée de mon petits fils, je vous propose une recette sucrée de compote pour ses petits goûters.

Avec ma fille nous essayons de lui faire découvrir un maximum de saveur et de varier ses menus.

Alors cette fois place aux fraises, accompagnées de pommes il a adoré. En plus il n'est pas très difficile et mange bien alors c'est un plaisir de lui préparer de bonnes choses.

Compote pommes fraises

• 350 g de pommes golden
• 310 g de fraises
• 50 g d'eau minérale

Je fais cette compote avec le i-cook'in mais elle peut se faire dans une casserole tout simplement.

Il faudra juste un peu plus de temps de cuisson et penser à remuer de temps à autre.

Peler les pommes et les épépiner.

Les couper en quartiers et les mettre dans le bol du i-cook'in avec l'eau.

Programmer 10 minutes - 90°C - vitesse 2.

Pendant ce temps là laver les fraises, les sécher et les équetter.

Les couper en 2 ou 4 selon leur grosseur.

Au terme des 10 minutes, les ajouter aux pommes et prolonger la cuisson de 15 minutes - 80°C - vitesse 2 sans mettre le verre doseur.

A la fin du temps, mixer 5 secondes en appuyant sur la touche Turbo, racler les parois du bol avec une spatule et mixer de nouveau 5 secondes Turbo.

Verser dans les petits pots, laisser complètement refroidir et mettre sous vide.

Vous pouvez profiter de la saison des fraises pour en congeler des petits pots pour l'hiver.

Je vous souhaite une agréable journée et vous dévoile les prochaines compotes à venir.