• Clafoutis Petits Pois Carottes

    Au menu du jour ce sera petits pois - carottes en clafoutis. Je me suis servie de ma base de clafoutis aux légumes et j'ai adapté avec ce qu'il y avait dans mon panier de légumes frais. 

    Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison de Juin

    Je vous invite à passer voir son blog où vous y découvrirez de jolies recettes.

    Clafoutis Petits Pois Carottes

    Clafoutis Petits Pois Carottes

    Pour 6 empreintes briochettes (10.5 cl)

    • 185 g de petits pois frais épluché
    • 65 g de carottes
    • 2 oeufs
    • 15 g de farine 
    • 100 g de crème fraîche liquide
    • 70 g de lait
    • 20 g de parmesan fraîchement râpé
    • 2 CS herbes aromatiques (persil et coriandre pour moi)
    • fleur de sel
    • poivre du moulin

    Clafoutis Petits Pois Carottes

    Ecossez les petits pois. (le poids que je vous ai mis s'entend écossé)

    Pelez et lavez la carotte.

    Emincez la carotte à l'aide du Tornado.

    Faites cuire les petits pois et les dés de carottes à la vapeur 15 mn - 120°C - vitesse 2 au i-cook'in.

    Préchauffez le four à 170°C.

    Posez les empreintes briochettes sur la plaque perforée.

    Dans un pichet mélangez la farine avec un peu de crème.

    Ajoutez les oeufs, le reste de crème et le lait. Mélangez bien avec la cuillère magique.

    Incorporez 10 g de parmesan et les herbes aromatiques.

    Terminez par la fleur de sel et le poivre.

    Bien mélanger le tout.

    Mélangez vos petits pois et dés de carottes cuits et déposez-les dans les empreintes.

    Versez l'appareil sur les légumes.

    Parsemez avec le reste du parmesan râpé.

    Faites cuire 20 à 25 minutes selon votre four.

    Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

    Servez en accompagnement d'une viande blanche, d'un poisson ou d'une belle grillade.

    Clafoutis Petits Pois Carottes

    Bon appétit et belle journée.

     

    Clafoutis Petits Pois Carottes

     


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  • Commentaires

    1
    Mardi 20 Juin à 08:33
    Michèle

    Tout ce que j'aime. Bisous Cécile

    2
    Mardi 20 Juin à 14:51

    Même froids, je pense que ces clafoutis doivent être savoureux... à penser pour des pique niques ou barbecue!!!

    Dine avec Sandrine

      • Mardi 20 Juin à 18:58

        Oui nous avons fini les 2 derniers froids et cela ne nous a absolument pas dérangé par ces chaleurs. Bisous

    3
    guy59600
    Mardi 20 Juin à 15:40

    très joli accompagnement

    excellent après-midi

    4
    Mardi 20 Juin à 17:23

    Un accompagnement bien gourmand et j'en ferai pour ma petite-fille quand elle sera à la maison  aux vacances d'été. Bisous

      • Mardi 20 Juin à 18:57

        C'est vrai que les enfants en général aiment le mélange carottes/petits pois.

        Bonne soirée.

        biz

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